山芋的功效與作用

山芋不是芋頭，而是紅薯！山芋有“長壽食品”之譽，它富含豐富的維生素、食用纖維、蛋白質及微量元素，甚至含有一種叫“去氧表雄酮”的生理活性物質，能預防結腸癌和乳腺癌。山芋是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的三分之一，所以大家不用擔心吃山芋會發胖啦。我們日常所見的山芋銀耳羹、烤山芋、山芋糕等，都是營養高、熱量低的美食呢。