葫蘆的食用價值

葫蘆皮嫩綠，果肉白色，可以在未成熟的時候收割作為蔬菜食用，每100克葫蘆所含營養素極其豐富，因此葫蘆是蔬菜中的佳品。葫蘆的吃法很多，既可燒湯，又可做菜；既能腌制，也能干曬。燒湯清香四飄，其味鮮美。與其他瓜果不同的是，不論葫蘆還是它的葉子，都要在嫩時食用，否則成熟后便失去了食用價值。女性多食用葫蘆，可以補充豐富的營養元素，對身體極為有益。