要說鴿肉的好處，那可是一大堆。從古到今，鴿子肉都深受人們的喜愛，特別是女性。因為鴿肉具有補(bǔ)血、養(yǎng)氣、美容、嫩膚的功效。鴿肉本營養(yǎng)，但切忌與相克食物同吃哦。

鴿肉一般不能和豬肉一起吃。如果鴿子肉和豬肉一起吃的話，容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)滯氣的現(xiàn)象。

但是如果想要鴿肉發(fā)揮滋補(bǔ)又健身的功效，不妨搭配銀耳一起煮哦！因為鴿子肉本身性平，可以起到補(bǔ)虛損的作用，加上可以滋陰潤肺和補(bǔ)血益氣的銀耳，就更加能發(fā)揮滋補(bǔ)健身的作用。

鴿肉是滋補(bǔ)的佳品，比豬肉的營養(yǎng)價值要高出不少，甚至很多小伙伴家里還自己養(yǎng)鴿子，吃的時候別提多方便了，但是鴿子肉怎么做好吃呢？快快來圍觀！

鴿肉如果不燉湯的話？可以嘗試一下做成鴿肉栗子煲哦，冬天可是忒誘人的呢！

主料：鴿肉800克，鮮栗子400克

輔料：青蒜200克

調(diào)料：色拉油適量，食鹽1茶匙，姜15克，生抽1湯匙，蠔油2湯匙，淀粉1湯匙，腐乳(紅)3湯匙，江米酒1湯匙，叉燒醬1湯匙，水1碗

做法：

1、外面買的鴿子要先處理好，洗凈內(nèi)外之后切成塊，加入南乳和生抽以及生粉，攪拌均勻后腌制10分鐘。

2、準(zhǔn)備炒鍋，熱鍋后放油燒熱，倒入鴿肉煸炒直到聞到香噴噴哈！

3、此時發(fā)覺鴿肉“縮水”了，呈黃色的時候，另起一鍋，將蒜苗和姜爆香。

4、往蒜苗和姜的鍋里倒入煸炒后的鴿肉，順便倒入廣東米酒，翻炒均勻，讓鴿肉吸收米酒的香味。

5、此時倒入栗子翻炒片刻，轉(zhuǎn)入砂鍋。

6、倒入一碗清水，加入準(zhǔn)備好的叉燒醬（很香）。

7、倒入蠔油攪拌均勻，加個蓋子，調(diào)成小火燜煮20分鐘左右。

8、最后看到燜后的湯汁濃稠，給鴿肉酥軟就可以了。

相信很多人都知道鴿肉營價值高，但實際上卻不了解吃鴿肉到底能補(bǔ)啥！別看個子的身板小，它的肉里面可是含有很多對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，下面就和大家一塊來看看鴿肉的營養(yǎng)價值吧！

鴿子肉的蛋白質(zhì)含量很高。不僅如此，人們吃了鴿子肉還非常容易吸收，其脂肪含量還很低，非常適合人們食用。

此外，在鴿子肉里面還有著鈣、鐵、銅以及維生素A、維生素B族以及維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，后三者的含量甚至對比同等的雞、魚、牛、羊肉的含量還要高。

再有的就是，鴿肉中豐富的泛酸，可以改善脫發(fā)、白發(fā)的現(xiàn)象。

如果是乳鴿的話，骨頭中豐富的軟骨素，可以媲美鹿茸中的軟骨素呢，經(jīng)常吃可是對皮膚好處多多呢！可以增強(qiáng)皮膚的彈性以及改善血液循環(huán)，讓臉色紅潤。

而且在乳鴿中較多的支鏈氨基酸與精氨基酸對促進(jìn)傷口有很好的作用。

人們對于具有滋補(bǔ)性質(zhì)的食物往往有一種定向思維——吃多了會上火！而鴿肉同樣可以滋補(bǔ)，那么吃鴿肉會上火嗎？尤其是夏天，吃鴿肉會上火嗎？

夏天吃鴿肉會上火嗎？一般來說，按照正常的食量是不會引起上火的。

鴿肉雖然有滋補(bǔ)的功效，但只要不要頻繁地食用，基本是不會引起上火的癥狀。而且吃鴿子肉的時候其實并沒有區(qū)分季節(jié)，需要進(jìn)補(bǔ)的時候都可以食用。

鴿肉具有那么好的滋補(bǔ)功效，但并不是適合所有人食用哦。幾乎每種食物都有其需要注意的的地方，我們下面來看看鴿肉哪些人不可以吃。

鴿肉哪些人不可以吃？例如本身燥熱，屬于容易上火體質(zhì)的小伙伴在上火期間，或者秋季燥熱的時候不要吃太多鴿肉哦！如果還在發(fā)燒的話，請hold住別吃鴿子肉哦！