水果的營養價值想必大家都知道，長得雖然不是很好看，但是平凡外表下的番石榴也是具有萬眾寵愛于一身的功效，經常吃的話對于腸道來說具有保護作用，不僅口感好，而且全身是寶。

它汁多味甜，營養豐富，有健胃、提神、補血、滋腎之效。番石榴具有防止細胞遭受破壞而導致癌病變，避免了動脈粥狀硬化的發生，抵抗感染病。還有維持正常的血壓及心臟功能。它能夠有效的補充人體缺失的或容易流失的營養成分.番石榴含纖維高,能有效的清理腸道,對糖尿病患者有獨特的功效。番石榴還有收斂止瀉，消炎止血的作用。番石榴的作用：

1、番石榴根及其果實是攝取維他命C最好的來源。除此之外，具有抗氧化功效，能美白肌膚、防止黑斑及雀斑形成、增加皮膚對紫外線的抵抗力，是女士們保持美白肌膚的最佳選擇。

2、番石榴根及其果實同時具有防老化的作用，特別是其所含的鐵、磷、鈣極多，尤其是種籽部份，鐵的含量為熱帶果實中最多的一種。

3、番石榴根皮及其果實有降血糖作用，對糖尿病患者有獨特的功效；含纖維高，能有效的排走積存在腸內的宿便。

4、番石榴根皮及果實富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質，補充人體維生素的需求，對喝酒超量者具有解酒功能。

5、番石榴根皮煮水，配紅糖可除濕止瀉。番石榴不但是生食的鮮果，食療藥用價值也很顯著，具有很好的保健作用：可防止細胞遭受破壞而導致癌病變；避免了動脈粥狀硬化的發生；抵抗感染病；維持正常的血壓及心臟功能，可防治高血壓、糖尿病；對于肥胖癥及腸胃不佳之患者，是最為理想之食用水果。

番石榴汁怎么做呢？大家都知道番石榴汁很好喝，4月番石榴汁成熟，這種水果的外表并不漂亮，不紅也不黃，但里面的維生素C相當豐富、可以降血壓降血糖，還能起到抗衰老的作用，它的果實可以治療糖尿病，葉片也可治腹瀉。果實除鮮食外，還可加工成果汁，國外醫學家就有用番石榴汁汁作嬰兒飲料的。

其實做法很簡單，主要的做法有：

1、剝番石榴，沿著番石榴本身的內網紋路切開，就很容易剝果實。

2、剝好后放入榨果汁機，根據自己口味放入冰糖。最后倒入涼白開。

3、用細小過濾網過濾兩至三次即可飲用。放入冰箱冷藏口感更佳！

番石榴汁中含有大量的維生素A、維生素B、維生素C以及礦物質、纖維質和鉀、鐵、磷、鈣等人體所需的微量元素。經常食用可以補充熱量，有效地抗衰老，排除體內的毒素，調理生理機能和促進人體的新陳代謝。由于番石榴汁中含有的纖維素很多，可以很好的清理腸道。

同時到達健胃消食的作用。番石榴汁中所含的糖分比較低，可以很好地降低血糖，糖尿病患者也可以大膽的飲用番石榴汁，如果你正在減肥，那么也建議你多喝番石榴汁。番石榴汁還是一種很好的造血食物，可以起到補鐵補血、美容養顏的神奇功效。還能很好地防止高血壓。

經常喝番石榴汁，還可以增強體質，減少普通感冒的發病率，對于牙齦腫脹也可以起到緩解的作用，此外，還可以大大降低人體患癌癥的風險。另外，番石榴汁還具有治療腸胃炎和痢疾的藥效，臨床研究，經常喝番石榴汁還能夠起到抗著床、抗早孕和中期引產的明顯效果。

番石榴原產于福建，后被移植到臺灣，經過臺灣人民的精心培育，番石榴在臺灣已經是非常重要的水果了。番石榴在臺灣當地有著非常多的品種，造型口感均有所不同。也因為臺灣人對番石榴的喜愛，還將它制成果汁，遠銷國外，成為全球熱賣的飲品之一。

番石榴營養成分十分的多，其中的蛋白質維生素等能有效促進兒童的生長發育，但是番石榴不是所有人都能吃的，且不宜多吃，這時候番石榴汁自然而然的成為了眾人的最佳選擇。，既能品嘗到番石榴的美味，還能吸收到它的營養價值，又不用擔心上火以及加重病情的問題。

番石榴汁，即用番石榴榨出來的果汁，將番石榴放入榨汁機中后再加入適量冷開水，再根據個人口味加入一些牛奶、冰糖之類的食物進行調味，不僅能滋養肌膚，還能令肌膚恢復光澤。

番石榴汁的味道香甜，風味介于梨與臺灣大青棗之間，甜度適中，口感清爽，喝起來也是特別的爽口。并且番石榴汁中含有的養分很多，特別適合生長發育期的兒童，高血壓、糖尿病、肥胖者以及腸胃不佳者也應該多喝，能緩解病癥。