茯苓粉是什么呢？談到“茯苓粉”這個詞，或許很多人認為其實很陌生，殊不知茯苓粉已經被使用了上千年，一直被當值是養生美容的佳品，不僅僅是可以當成藥物食用，在美容方面更是有很多一想到不到的療效。

茯苓粉是中藥茯苓的粉末，常見有呈白色、淺灰色，沖泡后呈深灰色。性平、味甘、淡，含有三萜類、多聚糖類及膽堿、脂肪、卵磷脂、鉀、鎂等多種元素。具有利水滲濕、健脾寧心的功效。茯苓不僅可顯著提高機體免疫能力，而且可使血液中氧合血紅蛋白釋放更多的氧，以供給組織細胞。同時，還可使細胞組織（包括皮膚、黏膜、毛發等）活性增強，活力增大，處于健康狀態，從而使我們的皮膚、毛發顯得更加滋潤，達到美容的效果。在中國傳統醫學中，茯苓的藥用已有二千多年的歷史了。《神農本草經》中，把茯苓列為上品，有“久服安魂養神，不饑延年”的作用。

據《本草綱目》記載：“茯苓甘淡平，入心、脾、腎經。甘補淡滲，作用平和，無寒熱之偏，利水而不傷正氣，善治各種水腫，為利水滲濕要藥。且善健脾，寧心安神，治脾虛諸證及心悸、失眠等，為健脾安神之常品。”

1、利水消腫

茯苓有利水、消腫、固精、安神、健脾胃等多種功能。茯苓利水滲濕，而藥性平和，不傷正氣，為利水滲濕要藥。凡小便不利、水濕停滯的癥候，不論是偏于寒濕、偏于濕熱、、脾虛濕聚體質都可以配合食用。如果是寒濕的人則是可以配合桂枝、白術等使用。對于偏于濕熱體質的人來說，可與豬苓、澤瀉等搭配。黨參、黃耆、白術等的搭配方式則是適合脾氣虛的人。屬虛寒的人還可配附子、白術等效果更佳。

2、提高機體免疫力

茯苓有一定的抗氧化消除自由基的作用。在臨床上，茯苓被用于食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌的治療。

3、降血壓

由于茯苓能使得我們人體的平滑肌的收縮幅度減少而使其張力有明顯的下降。在新陳代謝方面，由于茯苓能夠調節機體的電解質平衡而使其具有降低血糖的作用，再者它能抑制改變毛細血管的通透性而起到一定的降血壓作用。

隨著人們養生保健意識的提高，不少人紛紛把一些中藥融入到菜肴中去，成為了一道又一道既美味又有藥用價值的藥膳佳肴。一直以來中草藥茯苓被人們廣泛運用醫學治療中，并且已經有兩千多年的歷史記載，由于其獨特的藥用功效所以被人們稱為“仙藥之上品”。另外，人們在日常生活中也會經常服用茯苓粉，那么茯苓粉怎么吃呢？

1、山藥薏仁茯苓粳米粥

原料：茯苓粉30克、薏仁30克、山藥50克、粳米100克。

做法：先將粳米、薏仁、山藥加水適量，煮至半熟放入茯苓粉，和勻后煮熟，空腹服用即可。

2、茯苓粉粥

原料：茯苓粉15克、粳米100克、胡椒粉、鹽、味精少許。

做法：先將粳米淘洗干凈，然后將粳米、茯苓粉放入鍋內，加水適量用武火燒沸后轉用文火燉至米爛，再加味精、鹽、胡椒粉、攪勻即成。

3、苡仁茯苓粥

原料：苡仁200g、茯苓粉10g、粳米200g、雞胸脯肉50g、干香菇4個。

做法：先將香菇泡發切成丁，雞脯肉去皮、去油脂入鍋內煮30-40分鐘后撈出切為肉丁；茯苓研粉然后將苡仁用水反復搓洗，再用熱水浸泡1夜，瀝干后加7倍清水煮沸熬爛；將粳米加5倍清水煮1個小時，兩粥合并加入香菇、雞肉丁、茯苓粉，再煮至稠即可食用。

4、茯苓粉奶茶

原料：茯苓粉10g、牛奶200ml。

做法：先將茯苓粉用涼開水適量化勻，再加入煮沸的牛奶即可。

生茯苓粉的功效是多種多樣的，整體而言主要是增強活力，保持健康，同時提高免疫力，對于女性而言，也有淡斑美白等美容功效。由于生茯苓粉自身不易溶于水，因此吃茯苓粉的話，建議與其他的食材搭配一起，現在就為大家介紹一下生茯苓粉怎么吃。

1、白茯苓粥。首先將粳米淘洗干凈。然后將粳米、茯苓粉放入鍋內，加水適量，用武火燒沸后轉用文火燉至米爛，再加味精、鹽、胡椒粉、攪勻即成。這種吃法建議每天2次，早、晚餐服用，能夠起到健脾胃，利水腫的作用。

2、茯苓奶茶。先將茯苓粉用涼開水適量化勻，再加入煮沸的牛奶既可。這種吃法適合日常飲料食用，對女性而言，可以起到美白嫩膚的作用。

3、山藥薏仁茯苓粳米粥。先將粳米、薏仁、山藥洗凈，然后加入適量的水，放入鍋中煮至半熟，之后放入適量的茯苓粉，和勻后煮熟即可，這種吃法比較養生，適合中老年人群體。

以上三種吃法為生茯苓粉最為常見也是大家做起來很簡單的吃法。基本而言，生茯苓粉和一些養生食材進行搭配，這樣的吃法對身體更有好處。