如果夏天不保存好毛豆，冬天就沒(méi)有毛豆吃了呢，毛豆不是你想吃就能吃！提醒一句，約會(huì)之前千萬(wàn)不要吃毛豆燒魚呢，口氣太大男人不愛(ài)！但是有一雙巧手不來(lái)做做毛豆燒魚豈不浪費(fèi)？為了情人也是拼了，約到家里做毛豆燒魚，不那么客氣才是真愛(ài)哦！

想秀秀廚藝？毛豆燒魚能幫到你，做法不難哦！想裝逼快來(lái)學(xué)毛豆燒魚，靠譜的媽網(wǎng)百科已經(jīng)給大家準(zhǔn)備了毛豆燒魚的做法了呢，一步兩步學(xué)起來(lái)！

【毛豆燒魚】

食材：毛豆、鯽魚、紅辣椒、洋蔥、姜、蔥。

調(diào)料：鹽、油、豆瓣醬、醬油。

步驟：

1、首先洗干凈蔥、姜哦，分別切段切絲，洋蔥也洗凈切圈圈。

2、毛豆可以放入熱水中煮幾分鐘哦，然后剝?nèi)ザ箽ぃt辣椒沖掉辣椒籽，切絲。

3、鯽魚洗凈哦，保留一整條或者剁塊都o(jì)k，在魚肉身上劃幾刀。

4、燒紅鍋，倒入油，放入姜絲和辣椒翻炒一下，放倒鯽魚煎到兩面金黃后盛出。

5、鍋里繼續(xù)倒點(diǎn)油，放入毛豆翻炒幾分鐘后倒入水，煮7分鐘左右。

6、鯽魚和毛豆繼續(xù)翻炒哦，記住全程中火，放鹽、醬油和豆瓣醬調(diào)味，最后大火收汁就ok了。

毛豆其實(shí)是大豆的小時(shí)候呢，比大豆更豐富哦，含有豐富的膳食纖維，不飽和脂肪酸還是蠻高的。說(shuō)到小魚兒，大家腦海里飄過(guò)的自然是營(yíng)養(yǎng)二字哦，蛋白質(zhì)豐富！關(guān)鍵還不油膩呢，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美也是吃醉了。單單吃毛豆可能覺(jué)得太素了，配點(diǎn)小魚兒一起吃營(yíng)養(yǎng)更均衡哦！

【小魚兒的營(yíng)養(yǎng)】

小魚兒含有豐富的蛋白質(zhì)哦，媽媽再也不擔(dān)心我營(yíng)養(yǎng)不良暈倒在廁所了。此外，小魚兒還有豐富的硫胺素、核黃素以及尼克酸等，維生素D也豐富哦，也有鈣、磷、鐵等種礦物質(zhì)。

雖然小魚兒的脂肪較少，但是也有大貢獻(xiàn)哦，能降血糖，保護(hù)心臟還能預(yù)防癌癥呢，也是蠻拼的。無(wú)所畏懼食指大動(dòng)是因?yàn)槌孕◆~兒不擔(dān)心油膩膩哦，就算是煲湯也不會(huì)太多油脂好吃不胖呢！再也不擔(dān)心胖到卡在別人心里出不來(lái)了！

【毛豆的營(yíng)養(yǎng)】

偷偷告訴你，其實(shí)吃毛豆會(huì)長(zhǎng)肉肉哦，毛豆的卡路里還是蠻高的。雖然小毛豆含有脂肪，不過(guò)多數(shù)都是以不飽和脂肪酸為主哦，例如咱們可愛(ài)的亞油酸和亞麻酸，KO心血管疾病哦！

吃小毛豆還會(huì)變機(jī)智哦！毛豆中含有卵磷脂，能提高記憶力哦，感覺(jué)最近神經(jīng)兮兮總是丟三落四記得吃點(diǎn)毛豆哦！毛豆還有令人驚艷的一點(diǎn)哦，它含有豐富的膳食纖維，吃飽飽不擔(dān)心肚子圓鼓鼓哦，那么經(jīng)常到點(diǎn)就霸占廁所而且蹲N久不出來(lái)的筒子吃點(diǎn)毛豆有好處哦，你懂的！

話說(shuō)，毛豆燒魚其實(shí)是燒什么魚呢，逛一圈市場(chǎng)大概就搜索到生魚、鯽魚、草魚、鯉魚以及鱸魚等，話說(shuō)這么多魚，那種魚更好吃呢？聊聊咱們比較熟悉的生魚和鯽魚哈，已經(jīng)都是10元以上，鯽魚更貴些，但是口感更嫩滑，而生魚魚刺比較少，但是口渴不咋滴。

鯽魚其實(shí)也分為非洲鯽和普通的鯽魚哦，普通的鯽魚更好吃一些，就是魚刺比較多。草魚就更不用說(shuō)了，雖然肉質(zhì)鮮美但是刺很多，娃也吃的話就不要買草魚了。考慮到魚刺的話，其實(shí)還真有一種魚是沒(méi)有刺的哦！龍利魚，也就是牛舌魚，沒(méi)有半點(diǎn)刺兒，也是極好的。

那有沒(méi)有更高大上的小魚兒可以選擇呢？咱們吃魚要實(shí)際一些哦，撇開(kāi)價(jià)錢不說(shuō)，最好是挑營(yíng)養(yǎng)更豐富的小魚兒哦。鯽魚、帶魚、鯉魚以及青魚這四種魚不錯(cuò)哦，市場(chǎng)上都能買到而且價(jià)格也不算高，其中咱們鯽魚是不錯(cuò)的哦，肉質(zhì)很鮮美，刺稍稍多了一些，吃起來(lái)口感極好呢，用來(lái)燒毛豆不錯(cuò)哦。

帶魚味道也是不錯(cuò)的，就是比較腥，需要用料酒、姜絲等去掉腥味，也是值得期待的哦。鯉魚的話尾部比較好吃，大家賣魚的時(shí)候計(jì)算一下價(jià)錢吧，看著那種好吃又便宜果斷買來(lái)燒毛豆。

毛豆燒魚味道鮮美，要是吃完后要回歸工作或者是要見(jiàn)客戶之類的，也是頗尷尬的，小魚兒吃的時(shí)候不腥，吃完嘴巴卻腥腥的，呆在家里還能漱口刷個(gè)牙，要是在外邊那可是么美味之后只剩難受了。各位筒子們相信都會(huì)嚼幾片口香糖，如果還是沒(méi)有用咋辦呢？

薄荷糖，而且要度數(shù)高的那種，滿口的薄荷香味能多多少少能遮蓋掉魚肉的腥味哦。如果著急著見(jiàn)長(zhǎng)輩或者是約了情人，見(jiàn)面之前不要吃魚哦，否則只能低聲吟唱“見(jiàn)面是不能紅著臉，是否能紅著眼了。”除了口香糖、薄荷糖，也可以泡點(diǎn)茶喝喝呢，綠茶、紅茶、烏龍茶都是ok的，如果都沒(méi)有用，那只能盡人事聽(tīng)天命了！

最后媽網(wǎng)百科嘮叨一句哦，最好不要見(jiàn)到毛豆燒魚就寬衣解帶，敞開(kāi)肚皮吃個(gè)不停呢，分分鐘橫向發(fā)展胖到飛不起哦！毛豆的卡路里也是蠻高的，如果你是哪種吃飽飯就躺床上等何以笙簫默床戲的筒子，千萬(wàn)要改變這種習(xí)慣哦，多起來(lái)走動(dòng)，消耗掉熱量哦。

約會(huì)之前不要吃毛豆燒魚，也不能吃多毛豆燒魚，其實(shí)有些食物是不能和毛豆燒魚同臺(tái)吃飯的呢。吃貨們習(xí)慣點(diǎn)一堆堆菜然后po照發(fā)朋友圈，萬(wàn)一吃完了那也是個(gè)慘，吃不完又是浪費(fèi)。媽網(wǎng)百科順便提一下前些日子微博上任性的四川老板哈，對(duì)著一對(duì)小情侶大喊，點(diǎn)那么多干嘛，兩個(gè)人又吃不完！

不扯閑話了，到底什么食物不能和毛豆燒魚同臺(tái)吃飯呢？

鯽魚，不能和麥冬、沙參、大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉以及鹿肉同臺(tái)吃飯，不準(zhǔn)就是不準(zhǔn)，不要耍性子！

鯉魚，不能和綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、狗肉以及咸菜同臺(tái)吃飯，千萬(wàn)要記住哦。

帶魚，不能和甘草、荊芥一起吃，而且不能用牛油、羊油煎帶魚吃，分分鐘身體不適哦。

毛豆，不能和蕨菜、豆腐以及蜂蜜一起吃，否則可能會(huì)出現(xiàn)結(jié)實(shí)、痢疾問(wèn)題哦。