很多人可能對(duì)于蓮子豬肚湯都不熟悉，確實(shí)，在生活當(dāng)中豬肚雖然比較常見，生吃新鮮的蓮子也比較多，但是蓮子還是很少和豬肚放在一起的。不過(guò)這兩者相結(jié)合的效果可不一般哦。一起來(lái)看看蓮子豬肚湯的功效吧！

Q：蓮子豬肚湯的功效？

A：蓮子豬肚湯的湯汁鮮美、豬肚爽脆，美味的同時(shí)還非常有營(yíng)養(yǎng)。其中蓮子是蓮子芯含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。而豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

好東西，自然是分享菜有趣。看過(guò)蓮子豬肚湯的做法，可能很多人都會(huì)決定，買碗來(lái)喝喝。別這樣，不用買買買，上媽網(wǎng)百科搜索蓮子豬肚湯的功效，蓮子豬肚湯的做法也全都有哦。一起來(lái)詳細(xì)了解吧！

蓮子豬肚湯

食材：豬肚、去心蓮子40顆、花生油適量、鹽、姜絲、雞精。

做法：

1、先準(zhǔn)備好上述食材；

2、將豬肚清洗干凈，一定要清洗干凈哦；

3、將姜去除外皮，用清水洗凈，切成絲；

4、將蓮子煮熟，裝入洗凈的豬肚內(nèi)，用線縫合開口，放入鍋中隔水蒸至肚熟，取出晾涼；

5、將豬肚切塊，用花生油加姜絲煸炒，最后加鹽和雞精調(diào)味即可！

媽網(wǎng)百科叨叨叨：只需以上5步，你就可以自己在家輕松做出美味又營(yíng)養(yǎng)的蓮子豬肚湯了哦。

做蓮子豬肚湯，雖然步驟不難。但相信煲過(guò)湯的人都知道，煲湯是一門精細(xì)火，除了要有技巧和技術(shù)外，還有分外有耐心，因?yàn)殪覝臅r(shí)間可不是幾分鐘就完事的。一起來(lái)看看蓮子豬肚湯要煲多久吧！

Q：蓮子豬肚湯要煲多久？

A：在煲豬肚煲雞湯的時(shí)候，還需要掌握好時(shí)間。一般最后所以材料都下鍋后需要1個(gè)小時(shí)，而在這之前豬肚要飛水，蓮子要洗凈，還有其它的配料也需要特別準(zhǔn)備。蓮子豬肚湯保守估計(jì)需要1個(gè)半小時(shí)，但最好還是預(yù)留2個(gè)小時(shí)比較穩(wěn)妥。

媽網(wǎng)百科叨叨叨：在煲湯的時(shí)候，煲多久也是一個(gè)很關(guān)鍵的問(wèn)題。煲的時(shí)間短了，可能豬肚和其它材料都還沒熟，沒入味不說(shuō)，生的豬肚和食材吃了或許還會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生危害。

在做豬肚煲雞湯的時(shí)候，最后回鍋煮幾分鐘非常重要，所有的香味都在那一刻才徹底激發(fā)出來(lái)，湯也在那一刻變得非常的濃郁。不過(guò)很多人都發(fā)現(xiàn)做出來(lái)的蓮子豬肚湯有異味，這是怎么回事呢？蓮子豬肚湯怎么去除異味呢？

Q：蓮子豬肚湯怎么去除異味？

A：花生豬肚湯有異味有兩個(gè)原因，第一是蓮子沒有清洗干凈，第二則是豬肚沒有清洗干凈，蓮子的清洗比較簡(jiǎn)單，下面著重為大家介紹豬肚的清洗方法。

將豬肚用清水洗幾次，然后放進(jìn)水快開的鍋里，經(jīng)常翻動(dòng)，不等水開就把豬肚子取出來(lái)，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。或者是買回來(lái)的豬肚放大量的鹽或生粉或可樂(lè)，反復(fù)的搓抓，搓抓之后沖洗，翻過(guò)另一面同樣的放大量的鹽反復(fù)的搓抓，這樣2面都反復(fù)的搓抓2次（一共4次），這樣豬肚就洗的一點(diǎn)味道都沒有啦！

喝湯是非常有營(yíng)養(yǎng)的，而將美味的蓮子與脆爽的豬肚一起煲湯，滋味也是非常了得！在寒冷的冬季來(lái)上一碗蓮子豬肚湯，暖手暖身暖胃還暖心。不過(guò)蓮子豬肚湯孕婦可以喝嗎？

Q：蓮子豬肚湯孕婦可以喝嗎？

A：孕婦是可以喝蓮子豬肚湯的。蓮子豬肚湯對(duì)于孕婦來(lái)講具有很好的滋補(bǔ)作用，蓮子豬肚湯中的蓮子含豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。而豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。所以孕婦是可以喝蓮子豬肚湯的哦。

媽網(wǎng)百科叨叨叨：不過(guò)孕媽媽們喝蓮子豬肚湯要記得挑選新鮮的蓮子和豬肚哦，新鮮的豬肚不宜長(zhǎng)存，最好盡快食完。