獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實。因其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為“維C之王”。同時，獼猴桃的熱量也是很樂觀的，獼猴桃干是由獼猴桃制成的，那么，獼猴桃干的熱量如何呢？下面，我們一起去了解一下吧！

首先，我們來了解一下獼猴桃的熱量，每100g獼猴桃的熱量大概是56卡路里，獼猴桃干的熱量大約是獼猴桃的5~10倍，因為制成獼猴桃干后水分大量流失，而糖分還很高，而且加工時多加了許多甜味劑等高熱量成分。由于獼猴桃干的熱量比較高，所以不建議想要減肥的人食用，糖尿病以及高血糖患者謹慎食用。

獼猴桃干主要是由獼猴桃制作而成的，那么，獼猴桃干究竟是怎么制成的呢，有哪些步驟呢？下面，我們就一起來了解一下獼猴桃干的做法吧！

1、選料：挑選完整果實，無病蟲、無破損的獼猴桃為原料；

2、清洗：用清水將其沖洗干凈；

3、堿浸：用20%氫氧化鈉溶液，在約105℃左右（微沸）浸泡1～2分鐘；

4、中和：用1%鹽酸中和，常溫下30秒；

5、漂洗：放在流動清水中漂洗10分鐘后瀝干；

6、切片：首先切去兩端片，修去殘余果皮，然后將其橫切成4～6毫米厚的薄片；

7、熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小時；

8、烘干：烘干溫度控制在65～75℃，約經20～24小時，成品含水量達到20%以下，即好；

9、成品：烘干后取出冷卻，進行包裝，即為成品。

上面我們了解了獼猴桃干的制作過程，獼猴桃干的制作過程還是有一些復雜的。那么，獼猴桃干的價格如何呢？下面，我們一起來了解一下吧！

獼猴桃干的價格大概在5元200g左右，下面，我們再來了解一下不用品牌的獼猴桃干的價格吧。太空獼猴桃干（75g）售價大概在11元左右，凍干獼猴桃干（140g）售價大概在21元左右，樂味淘易拉罐裝獼猴桃果干（帶罐230克）售價大概在8元左右。下面，我們再了解一下獼猴桃的價格，獼猴桃的價格大概在5-15元一公斤，從獼猴桃的價格我們可以看出，獼猴桃干的價格要比獼猴桃貴很多。

大家可以從超市或者網上購買到獼猴桃干，但是，大家在購買的時候認準正規廠家，以免買到次貨和假貨。

獼猴桃含有豐富的維生素C，并且含有人體所需的各種維生素，獼猴桃是一種富含營養價值的水果。那么，獼猴桃干具有什么樣的營養價值呢？下面，我們就一起去了解一下吧！

獼猴桃干主要是由獼猴桃制成的，因此獼猴桃干含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便秘和痔瘡。獼猴桃干富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽痿有特別功效。獼猴桃干含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑郁癥有獨特功效。

并且，獼猴桃干含有VC、VE、VK等多種維生素，含有豐富的葉酸，葉酸是構筑健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎發育的神經管畸型，為孕婦朋友解除后顧之憂。

從上面我們了解了獼猴桃干的營養價值，那么，獼猴桃干適宜什么人群食用呢？下面，我們就一起去了解一下獼猴桃干的適宜人群吧！

情緒低落，常吃燒烤者，經常便秘者可以適當吃一些獼猴桃干，食欲不振、消化不良者也適宜食用獼猴桃干。脾虛便溏者、風寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經、閉經、小兒腹瀉者不宜食用獼猴桃干。但是，高血糖、糖尿病患者不要食用，因為獼猴桃干的含糖量高。

獼猴桃在制成獼猴桃干后水分大量流失，而糖分還很高，而且加工時多加了許多甜味劑等高熱量成分。那么，糖尿病人適宜食用獼猴桃干嗎？

糖尿病人不適宜食用獼猴桃干，因為獼猴桃干在制作的過程中加入了大量的糖分，如果糖尿病人食用了獼猴桃干的話，會對身體產生很嚴重影響。并且，獼猴桃干含有很多高熱量的成分，因此，糖尿病患者不能大量食用獼猴桃干。如果，糖尿病患者因食用了獼猴桃干產生了不適的癥狀的話，請及時到醫院就醫。