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枇杷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

【導(dǎo)讀】枇杷三月上市,成熟的枇杷味道十分甜美,肉質(zhì)甜膩,風(fēng)味獨(dú)特,不少人都愛吃。枇杷富含了人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)元素,是營(yíng)養(yǎng)豐富的保健水果,那么枇杷有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?吃枇杷對(duì)身體有什么好處呢?跟著媽網(wǎng)百科來(lái)了解一下吧!

論及枇杷的好處,枇杷全身都是寶,枇杷的果實(shí)酸甜可口,能生津止渴,枇杷葉可以入藥治療風(fēng)熱咳嗽,和雪梨一起熬煮成枇杷膏既潤(rùn)肺又能止咳,那么枇杷有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?

新鮮的枇杷不僅味道好,其營(yíng)養(yǎng)也相當(dāng)豐富。枇杷的主要成分有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿卜素、鞣質(zhì)、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素 A、B、C等。其中,特別是胡蘿卜素的含量豐富,在水果中高居第3位。

枇杷含糖的種類相當(dāng)豐富,主要由葡萄糖、果糖和蔗糖組成,另外,枇杷中豐富的維生素B,對(duì)保護(hù)視力、保持皮膚健康潤(rùn)澤,促進(jìn)兒童的身體發(fā)育都有著十分重要的作用。枇杷果中含有豐富的維生素、苦杏仁甙和白蘆梨醇等防癌、抗癌物質(zhì),延緩衰老的功效。

由此可見,枇杷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是值得我們肯定的!

說(shuō)到枇杷怎么吃這個(gè)問(wèn)題,肯定是會(huì)想到把皮剝了直接吃,但是作為一枚有講究的吃貨,枇杷的吃法當(dāng)然不是這么粗暴簡(jiǎn)單的,下面媽網(wǎng)百科就為大家介紹枇杷要怎么吃!

首先,吃枇杷前要洗凈果皮上的贓物,關(guān)鍵是枇杷果實(shí)還有一層絨毛,不洗凈容易吃到肚子里。

其次,去掉頭和脾,枇杷的頭容易去,成熟的枇杷去皮很容易,直接撕下就行了。

再者,去皮后用兩根指夾著向上拔,則整個(gè)尾部就摘下來(lái)了。因?yàn)槲膊恳灿薪q毛和一些臟物,所以必須祛除。

枇杷能直接吃,也能做成菜,煲湯或者煮糖水都是不錯(cuò)的輔料,枇杷不僅美味,而且還有很好的鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘等功效。吃適當(dāng)?shù)蔫凌擞欣谏眢w健康。

成熟的枇杷吃起來(lái)口感清甜,有潤(rùn)肺止咳的功效,枇杷能直接吃,也能做成一道道色香味俱佳的菜肴,那么枇杷有哪些做法呢?吃貨們趕緊來(lái)漲漲技能!

一、枇杷銀耳粥

原料:粳米100克,枇杷40克,銀耳(干)30克,冰糖10克

做法:

1、粳米淘洗干凈,用冷水浸泡發(fā)好,撈起,瀝干水分。

2、枇杷沖洗干凈,撕去外皮,切成兩半,剔去果核。

3、銀耳用溫水浸泡漲發(fā),擇洗干凈,大者撕碎。

4、取鍋加入冷水、銀耳、粳米,用旺火煮沸后,改用小火熬煮,至粥將成時(shí),加入枇杷、冰糖,再煮兩三沸即成。

二、枇杷甜桃醬

原料:枇杷300克,桃300克,土三七2克,麥芽糖300克,檸檬汁15克

做法:

1、枇杷洗凈瀝干,剝皮、去果核。甜桃洗凈瀝干,去果核后切小塊。

2、將兩種果肉放入果汁機(jī)中打成果泥備用。將水放入鍋中煮沸,加入甜菊續(xù)煮10分鐘,至水剩一半量。

3、撈除甜菊,再加入麥芽糖拌煮至溶化。

4、加入果泥、檸檬汁用小火續(xù)煮。熬煮時(shí)要時(shí)常用木勺攪拌,以避免燒焦,且在煮的過(guò)程中要經(jīng)常將浮沫撈除。

5、用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀即可熄火,裝瓶后放涼后冷藏保存。

挑水果對(duì)于資深吃貨們來(lái)說(shuō)可謂駕輕就熟,但是對(duì)于新手來(lái)說(shuō),或許就是一大難題,比如說(shuō)枇杷,雖然看起來(lái)差不多,但味道卻是天差地別,有的吃起來(lái)很甜,有的卻淡而無(wú)味,那么枇杷該怎么挑呢?

第一,由于枇杷品種較多,一般依其果皮和果肉的顏色分為紅沙和白沙大品系。白沙種枇杷品質(zhì)最好,皮薄、汁多、肉厚、質(zhì)細(xì)、味甜;紅沙種雖然肉質(zhì)較厚、汁液較多,但味道甜中略帶酸。

第二,挑選枇杷可觀察外表,成熟的枇杷表皮呈現(xiàn)略泛光澤的金黃色,還未成熟的枇杷則呈現(xiàn)淡黃或者青黃色,缺乏光照也會(huì)呈現(xiàn)淡黃色或者青黃色。

第三,挑選枇杷要看果實(shí)的形狀,味美甘甜的枇杷一般呈橢圓形,底座形狀越接近五角星形的味道越是可口,底座聚集為一點(diǎn)的一般汁少味淡。

另外,盡量多選擇散裝的枇杷,不要購(gòu)買密封包裝的枇杷,這樣的枇杷比較新鮮。

成熟的枇杷肉質(zhì)甜美,清甜可口,枇杷還有很好的藥用價(jià)值,如可以潤(rùn)肺止咳,祛痰,治療各種咳嗽等。不少人都愛吃,那么枇杷適宜什么人吃呢?

枇杷一般人群均可。

另外,懷孕時(shí)期的準(zhǔn)媽媽也是可以吃枇杷,孕婦吃枇杷還有好處的呢?

枇杷除富含維生素C和B族維生素外,還含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果酸、蘋果酸、檸檬酸等,其中所含的胡蘿卜素為鮮果中最高,其中胡蘿卜素在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A,是維生素A安全來(lái)源。能幫助準(zhǔn)媽媽和寶寶補(bǔ)充孕期所需的營(yíng)養(yǎng),懷孕初期,準(zhǔn)媽媽吃點(diǎn)枇杷可以改善惡心嘔吐的癥狀呢。

枇杷能不能治咳嗽呢?當(dāng)然可以,枇杷自古就是一道治咳嗽的良方,枇杷葉苦,微寒。歸肺,胃經(jīng),具有清肺止咳,降逆止嘔的功效。枇杷入藥可用于治療肺熱咳嗽,氣逆喘急,胃熱嘔吐,噦逆等癥。

下面媽網(wǎng)小百科就為大家推薦一道食療偏方。

冰糖燉枇杷

材料:新鮮枇杷200g,適量的冰糖與水。

做法:

將枇杷去皮、去核,將果肉洗凈,放入干凈的小鍋中,加入水(要求枇杷全部浸泡在水中),用大火煮開之后改用小火,放入冰糖,再煮5分鐘左右,即可盛碗食用。

枇杷潤(rùn)肺,冰糖降火,枇杷冰糖水適合風(fēng)熱咳嗽人群食用,可以為緩解咳嗽的癥狀。其他人群食用,可以清熱降火,預(yù)防感冒。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 枇杷怎么吃
  • 枇杷的做法
  • 枇杷怎么挑選
  • 枇杷適宜什么人吃
  • 枇杷能不能治咳嗽
  • 相關(guān)百科
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