茉莉花茶屬于什么茶？茉莉花茶是綠茶嗎？要弄清這個(gè)問(wèn)題，我們得首先了解綠茶和茉莉花茶是什么茶？綠茶和茉莉花茶是如何劃分的？這樣我們才能更好地分清茉莉花茶是不是綠茶。

什么是綠茶？綠茶，即采取茶樹(shù)新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、或者整形、烘干等典型工藝制作而成的產(chǎn)品。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，因此較多地保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。其中，茶多酚、咖啡堿保留達(dá)鮮葉的85%以上，葉綠素則保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，因此形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。常見(jiàn)的綠茶有：西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、碧羅春、三杯香、黃山毛峰等。

那么，什么是茉莉花茶呢？茉莉花茶是指將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的產(chǎn)品。茉莉花茶外形秀美，香氣濃郁，口感鮮醇，湯色黃綠明亮。

由此，我們不難發(fā)現(xiàn)：茉莉花茶屬于花茶類(lèi)、再加工茶，而綠茶是六大茶類(lèi)中唯一未經(jīng)發(fā)酵的茶。所以，茉莉花茶并不是綠茶。

茉莉花茶外形秀美，香氣濃郁，鮮靈持久，泡飲時(shí)鮮醇爽口，湯色黃綠明亮，經(jīng)久耐泡。茉莉花茶不僅可以當(dāng)做藥用，也可以當(dāng)作保健品飲用。它的巨大功效與作用魅力，正得到廣泛的青睞，尤其是女性群體。茉莉花茶的功效主要體現(xiàn)在以下兩方面，一起來(lái)看看吧！

一、藥用功效

1、行氣開(kāi)郁。茉莉花茶所含的揮發(fā)油性物質(zhì)，具有行氣止痛，解郁散結(jié)的作用， 可緩解胸腹脹痛，下痢里急后重等病狀，為止痛之食療佳品。

2、抗菌消炎。茉莉花茶對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用，內(nèi)服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病癥。

3、化濕和中。中指的是處于中焦的脾胃，由于茉莉花茶具有性溫的特點(diǎn)，所以是一種健胃的常用食品和飲品。

4、美容養(yǎng)顏。茉莉花茶可促進(jìn)長(zhǎng)發(fā)、潤(rùn)燥、生津、香肌、使平滑肌收縮等，是十分理想的美容佳品。

二、食用功效

1、茉莉花茶有松弛神經(jīng)的功效，因而想消除緊張情緒的人不妨來(lái)一杯茉莉花茶，在獲得幸福感的同時(shí)，也有助于保持穩(wěn)定的情緒。

2、茉莉花茶香氣馥郁芬芳，滋味鮮爽甘美。常飲茉莉花茶，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、降血壓、強(qiáng)心、抗衰老之功效。對(duì)于不適喝咖啡的人來(lái)講，藉助茉莉花來(lái)提神不失為聰明的用法。

品茶是一種樂(lè)趣，制茶亦是一種樂(lè)趣。那么，茉莉花茶可以自制嗎？當(dāng)然是可以的。若家中栽有茉莉花，可以用以下簡(jiǎn)單的方法來(lái)自制茉莉花茶。自制自飲，自是別有一番滋味，媽媽再也不用擔(dān)心我喝不上茉莉花茶啦！

1、先把茶葉（一般都是選用上好的綠茶）用容器盛放在火上緩慢加熱，至茶葉感到燙手時(shí)為止，涼后放入盒內(nèi)備用。注意莫要過(guò)火變焦。

2、采摘吐香正濃的茉莉花放入盒內(nèi)（50克茶葉約需10至20朵花），與茶葉混和均勻，不要蓋蓋，使其自然完成茉莉花吐香與茶葉吸香過(guò)程。大約一個(gè)整天時(shí)間以后，把花從茶葉中揀出來(lái)，再將茶葉于火上烘熱去潮，冷卻后即成茉莉花茶。3、焙干后的茉莉花也可留在茶葉內(nèi)。

4、如欲茶葉香氣更濃些，以上過(guò)程可以反復(fù)進(jìn)行若干次。

眾所周知，品茶是一種較為優(yōu)雅和閑適的藝術(shù)享受，過(guò)程相當(dāng)講究，規(guī)矩也特別多。那么，泡茉莉花茶時(shí)，又需要注意些什么呢？茉莉花茶的泡法是怎樣的？下面一起來(lái)了解下吧！這樣下次喝茉莉花茶時(shí)，就可以派上用場(chǎng)啦！

1、杯具

一般品飲茉莉花茶的茶具，選用的是白色的有蓋瓷杯，或蓋碗（配有茶碗、碗蓋和茶托），如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級(jí)茉莉花茶，為提高藝術(shù)欣賞價(jià)值，應(yīng)采用透明玻璃杯。

2、燙盞

就是將茶盞置于茶盤(pán)，用沸水高沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動(dòng)，爾后去水，這個(gè)過(guò)程的主要目的在于清潔茶具。

3、置茶

用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出，按需分別置入茶盞。用量結(jié)合各人的口味按需增減。

4、沖泡

沖泡茉莉花茶時(shí)，頭泡應(yīng)低注，沖泡壺口緊靠茶杯，直接注于茶葉上，使香味緩緩浸出；二泡采中斟，壺口稍離杯口注入沸水，使茶水交融；三泡采用高沖，壺口離茶杯口稍遠(yuǎn)沖入沸水，使茶葉翻滾，茶湯回蕩，花香飄溢。一般沖水至八分滿(mǎn)為止，沖后立即加蓋，以保茶香。

5、聞香

茉莉花茶經(jīng)沖泡靜置片刻后，即可提起茶盞，揭開(kāi)杯蓋一側(cè)，用鼻聞香。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸狀，以充分領(lǐng)略香氣對(duì)人的愉悅之感。

6、品飲

經(jīng)聞香后，待茶湯稍涼適口時(shí)，小口喝入，并將茶湯在口中稍事停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動(dòng)作，使茶湯在舌面上往返流動(dòng)12次，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣后再咽下。

孕婦能喝茉莉花茶嗎？對(duì)此，專(zhuān)家提示：孕婦適量喝茉莉花茶有益。孕婦如能每天喝3-5g茉莉花茶，對(duì)加強(qiáng)心腎功能、促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育是大有好處的。下面一起來(lái)看看孕婦喝茉莉花茶的好處吧！

1、茉莉花茶是一種優(yōu)質(zhì)飲料，它含有茶多酚、芳香油、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素等上百種營(yíng)養(yǎng)成分。孕婦如能每天喝3-5g茉莉花茶，對(duì)加強(qiáng)心腎功能、促進(jìn)血液循環(huán)、幫助消化、預(yù)防妊娠水腫、促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育是大有好處的。

2、飲用茉莉花茶可以補(bǔ)充維生素C。沒(méi)有飲茶習(xí)慣的孕婦最好喝點(diǎn)富含維生素C的飲料，因?yàn)榫S生素C能幫助吸收鐵，還能增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。

因此，各位準(zhǔn)媽媽們大可放心飲用茉莉花茶，但茉莉花茶畢竟屬于寒性飲品，飲用時(shí)切忌過(guò)量。