紫皮石斛是什么？相信不少的人對于紫皮石斛并不是很了解，其實石斛這種東西的用處可是很大的呢！不管是在食譜中或者是在藥材中，都可以看到它的身影。下面，我們就來探尋一下關于紫皮石斛的“真面目”吧！

紫皮石斛性微寒，味甘，歸胃，腎經。外用可以治跌打損傷，骨折傷筋；內服可以治咽喉癢，咳嗽。益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明，具有一定的解熱鎮痛的作用。不僅如此，紫皮石斛還能促進胃液分泌，助消化；有增強新陳代謝、抗衰老等作用。

紫皮石斛是以齒瓣石斛為代表的一類蘭科石斛屬植物；齒瓣石斛又名紫皮蘭，為蘭科植物齒瓣石斛。經人工搓制加工的紫皮石斛被稱為紫皮楓斗。紫皮石斛除可做為醫藥原料提取石斛浸膏，還可以加工成紫皮楓斗而身價倍增，經過有機食品認證的紫皮石斛更是市場暢銷的搶手貨。

紫皮石斛主要適宜老年人，糖尿病患者，體質虛弱者，夜生活、煙酒過度者有顯著的效果。但是對于熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者（指胃酸分泌過少者），均禁服。

紫皮石斛是一種功效非常多的一類蘭科石斛屬植物，它不僅可以外用，還可以內服，不管怎么食用，紫皮石斛的功效都是能夠充分的發揮出來的。不過，對于紫皮石斛，了解的人并不是很多，媽網百科就在這里為大家介紹一下關于紫皮石斛的具體功效與作用吧！

增強體質

石斛具有滋陰養血的功能，清代《藥性論》說石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力；石斛內含有豐富的多糖類物質。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。

補益脾胃

脾胃有消化飲食，攝取水谷精微以營養全身的重要作用，是營養的源泉，因此營養充足與否主要取決于脾胃的功能。石斛是益胃生津藥，《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為“腸胃藥”，是治療胃脘痛，上腹漲痛的常用藥物。現代實驗證實，石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

護肝利膽

石斛有較好的利膽作用，歷代醫家都認為“鐵皮楓斗”具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽并的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

疏清虛熱

虛熱，表現為身體疲乏無力，頭暈眼花，面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細等一組癥狀。

強筋壯骨

人進入中年以后，“人陰氣自半”（朱丹溪）人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代藥理研究表明，石斛能提高應激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。

促進循環

石斛能養陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液循環。實驗結果表明，石斛能夠顯著改善血淤癥狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。

降低血糖

中醫認為，消渴病（糖尿病）的發生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，以氣陰兩虛為其病理特點，石斛功能養陰`清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使學堂恢復正常。

抑制腫瘤

石斛對人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床實踐表明，石斛用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。

明亮眼目

中醫認為，五臟六腑的精氣都通過脈上，注于眼睛，而肝“開竅于目”眼睛的生理病理于肝的陰精旺盛與否關系密切，石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代藥力研究證實，石斛對防治老年人常見的眼科疾病—白內障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點八，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。

滋養肌膚

人體進入中年期后，由于體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之邊黑或變皺。石斛含有大量的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。

延年益壽

《神農本草經》將石斛列為具有“輕身延年”作用的商品藥物。現代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對于人體的健康長壽有著密切的關系，石斛對人體的抗衰老作用比一般的藥物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。

很多人對于鐵皮石斛了解的比較多，對于紫皮石斛的了解就只是略知皮毛或者是從未聽過了。其實相比較鐵皮石斛來說的話，紫皮石斛的價格是比較低的，比較能被大眾所接受，紫皮石斛的效果雖然比鐵皮石斛要差一點，但是它的保健功效也是不錯的。那么，對于紫皮石斛究竟要怎么吃才能將其功效充分的發揮出來呢？

1、如果是鮮品石斛，洗凈后可以直接用熱水泡著喝，在里面也可以加上枸杞，桂圓，紅棗之類的。也可以榨汁：取適量鮮石斛，清洗干凈；放入榨汁機中加入水；榨汁機啟動工作 3—5 分鐘，使營養能夠充分榨出；倒出即可飲用，可根據個人愛好添加適量的蜂 蜜或冰糖。

2、煲湯：將石斛、土雞、枸杞洗凈備用；將土雞剁塊放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫；大火燒開后放入燉鍋小火慢燉；待雞肉軟爛之后，加入石斛，加入鹽調味；慢燉30分鐘即可。

3、浸酒：用冷開水將石斛洗凈與其他物料（生地黃60克，懷牛膝30克，杜仲20克，丹參20克，枸杞5克，白酒10升）一起浸入40度以上酒中，3個月后即可食用。浸酒后的石斛具有補腎養陰、生精祛風的功效。

以上就是關于紫皮石斛怎么吃的問題了，在了解了這些吃法以后，大家可以根據自己的一個實際情況進行選擇哦！

紫皮石斛是一種功效非常多的藥食兩用的食材，它不僅可以與食材一起烹飪出各種各樣的美味藥膳食譜，還能夠作為藥材治療一些病癥。那么，對于這種藥食兩用的食材，它的市場價格是如何的呢？很多人在購買石斛的時候對于它們的價格不是很了解，因此在選購的時候就無從選擇了。這里，媽網百科就為大家整理了一下關于市面上紫皮石斛的價格信息，希望能夠給大家一個參考。

胡慶余堂紫皮石斛120克/1瓶，1級齒瓣石斛,紫皮楓斗，淘寶上面的價格在810元左右； 御順堂牌紫皮石斛超微65g楓斗石斛，淘寶價格在138元左右；方回春堂紫皮楓斗磐安大盤山紫皮石斛20g/袋，淘寶價格在128元左右；樂清仿野生種植特級鐵皮石斛楓斗鮮條精選芽級高膠質紫皮，淘寶價格在115元左右。

以上是對于在淘寶上比較熱賣的紫皮石斛的價格比較，因為每一種紫皮石斛的產地，廠家以及劑量等因素的不同就導致了紫皮石斛的價格不同。因此，在選購紫皮石斛的時候，最好還是根據自身的實際情況進行選購！

紫皮石斛的功效與作用是非常多的，很多人都喜歡用石斛來烹飪美食，做出各種各樣的藥膳食譜。不過，紫皮石斛的功效雖然很多，卻不是適合所有人服用的，在服用紫皮石斛的時候應該要了解一下關于它的一些注意事項和宜忌人群，只有知悉了這些，才能夠正確而安全的發揮其功效與作用！下面，我們就來具體的了解一下關于紫皮石斛的那些宜忌人群的相關內容吧！

紫皮石斛的適用人群

干燥綜合征、糖尿病等陰虛內熱者及聲音嘶啞、失音者以及教師、歌唱家、播音員等尤宜食用；慢陛萎縮性胃炎之人胃液不足、胃中虛熱者；高熱病后津傷口干、煩渴、虛熱不退者適宜食用；熱病早期陰未傷者益胃生津滋陰清熱，關節炎，皮膚化膿性感染，血栓閉塞性脈管炎，慢性咽炎，這些病癥也是適合服用紫皮石斛的。此外，在炎夏天熱時煎水代茶飲用，可起到清熱解毒、生津止渴的效果。

紫皮石斛的禁忌人群

熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者（指胃酸分泌過少者），均禁服。感冒發熱病人不宜服用；虛寒濕重者慎服；高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病患者應在醫師指導下服用；兒童、孕婦應在醫師指導下服用；對石斛過敏者禁用，過敏體質者慎用。