如果是純正的葛粉，一般是沒有副作用的，但是如果食用方法不當(dāng)?shù)脑挘赡軙霈F(xiàn)一些不良反應(yīng)。

1、如果是空腹食用，可能會出現(xiàn)胃寒的現(xiàn)象，嚴(yán)重時會發(fā)生嘔吐等癥狀。

2、如果是過量服用，可能會出現(xiàn)出現(xiàn)脾胃損傷，并且出現(xiàn)胃脹氣的情況。

3、孕婦可以適當(dāng)吃一點，但短時間大量吃會造成胎動不安的現(xiàn)象。

4、如低血壓、低血糖的人食用后，會發(fā)生血壓、血糖指數(shù)持續(xù)降低，不利于血壓、血糖的平穩(wěn)。

5、如果是體質(zhì)濕寒的人食用，可能會令體內(nèi)的濕寒更加嚴(yán)重。

6、如果是心率本身就偏慢的人群食用，會發(fā)生心率更慢的情況，可能會發(fā)生意外。

葛粉的食用方法相對來說比較多，我們先說比較普遍的一種吃法。

取適量放入碗中，再加入少量的冷開水調(diào)勻，最后注入沸水，攪拌成半透明的膠狀。

葛粉的其他食用方法：

涼拌葛粉

在普通吃法的基礎(chǔ)上，拌入炒熟的花生仁、芝麻、糖等，調(diào)勻即可食用。

葛粉粥

將大米洗凈煮粥，待成粥狀時加入葛粉用溫火煮，煮好后加入切碎的皮蛋即可。

除此之外，葛粉還可以用來做成葛粉涼皮、葛粉炒肉等，食用方法可謂是多種多樣。

一般人均可食用葛粉。

葛粉尤其適宜女性群體食用，可起到豐胸、美容、減肥和治療婦科疾病的作用。

葛粉還適合免疫力低下、記憶水平下降、貧血和水腫患者服用，可起到明顯的緩解作用。

需要注意的是，葛粉不適合體濕寒重、低血壓、低血糖和心率慢的人群食用，如因誤食產(chǎn)生嚴(yán)重不良反應(yīng)，需及時就醫(yī)。

葛粉具有清涼下火、解酒、美容豐胸、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效，同時它還能夠防治心血管疾病、防治癌癥、降三高的作用，下面我們來做具體的分析。

1、清涼下火。葛粉屬涼性，能夠緩解熱氣上升引起的口舌生瘡，還可治療胸膈煩熱、便秘等病癥。

2、解酒。葛粉中含有大豆甙，可以分解乙醇，減少乙醇對人體的傷害，更能減輕酒精對人體的刺激作用。

3、美容豐胸。葛粉中的植物雌激素含量是所有植物中含量最高的，能夠改善女性膚質(zhì)，且能夠刺激胸部發(fā)育，從而起到美容豐胸的作用。

4、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。葛粉中含有的異黃酮，能夠有效調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，使人體內(nèi)分泌系統(tǒng)恢復(fù)正常。

5、防治心血管疾病。葛粉中含有葛根素及多種礦物元素，具有擴(kuò)張冠狀動脈和腦動脈的作用，還能夠降低膽固醇和血黏度，維護(hù)心腦血管健康。

6、防治癌癥。葛粉中含有大量的膳食纖維，能夠改善便秘、養(yǎng)肝護(hù)肝，減少癌癥的發(fā)生；同時葛粉中還富含硒元素，是防癌抗癌必備的元素之一。

7、降三高。葛粉中的葛根素可降低血壓；葛粉與阿司匹林一同服用可降低血糖和血脂。

只有純正的葛粉，才會擁有葛粉的營養(yǎng)與功效，摻有其他雜質(zhì)的，不僅營養(yǎng)功效大打折扣，還有可能危害到人體健康。那么如何挑選純正的葛粉呢？

首先是看顏色。純正的葛粉顏色是微微泛黃的，并且顏色很均勻；而如果是純白的葛粉，則可能是摻有淀粉的。

其次是用手觸摸。抓一把粉在掌心，能感覺到有些粗糙的才是比較純正的葛粉；如果感覺十分的細(xì)膩柔滑，則有可能是摻有淀粉的。

最后是嘗味道。純正的葛粉吃在嘴里是清涼的，感覺有些像藕粉；摻有淀粉的口感則帶有一些甜味或者無味。