菟絲子是一味倍受中醫(yī)喜愛的中藥材，也是常人很是喜歡的食材，它可以用來炒菜、煲湯、煮粥，還可以泡茶、制成藥酒等等。下面我們就介紹三種菟絲子的食用方法，供大家參考。

菟絲子粥

1、準(zhǔn)備菟絲子30-60克，粳米100克，白糖適量。

2、將菟絲子洗凈后搗碎，或把新鮮菟絲子搗爛，用水煎好后去渣取汁。

3、大米洗凈，放入菟絲子藥汁中，按照煮粥的方法煮制。

4、待粥煮好之際，加入白糖稍煮即可。

用法：早晚服用，7-10天為一個療程，隔3-5天再服。

功效：能補腎益精，養(yǎng)肝明目。適用于腎氣不足所致的陽痿、早泄、尿頻、頭暈眼花、習(xí)慣性流產(chǎn)等。

菟絲子茶

做法：選用菟絲子10克，洗凈搗爛，加紅糖適量，沸水沖泡代茶飲。

功效：可以補腎益精，養(yǎng)肝明目。久服能益壽延年，也可治腎虛男女不育癥。

菟絲子藥酒

做法：取適量菟絲子泡入500毫升或1000毫升酒中，白酒、米酒、黃酒皆可。浸泡七日后可以直接飲用。

功效：補腎益肝。

菟絲子對大部分人來說，還真是靈丹妙藥了，經(jīng)常食用可起到延年益壽的作用，具有很好的保健作用，其食用價值相當(dāng)?shù)母摺２⑶遥私z子還具有一定的藥用價值，備受中醫(yī)的親睞。下面我們細說菟絲子的功效與作用。

1、延年益壽。經(jīng)常食用菟絲子，可起到補氣強身的作用，《名醫(yī)別錄》中更是提到菟絲子具有“養(yǎng)肌強陰，堅筋骨，久服明目，輕身延年”的作用。

2、補腎壯陽。在古代養(yǎng)生藥方中，菟絲子還是補腎壯陽的良藥。可用于“補腎氣，壯陽道，助精神，輕腰腳”。如配合杜仲制成丸劑，還可“除百病，生精神，輕身延年”。

3、在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中，菟絲子還有提高免疫力、調(diào)節(jié)心血管的作用。在治療胎漏、胎動不安、白癜風(fēng)方面也有一定的效果。

在利用菟絲子保健的時候，我們不得不注意一個十分嚴重的問題——菟絲子有副作用嗎？菟絲子可以長期食用嗎？

專家告訴我們，按照合理的劑量，長期服用菟絲子是完全沒有任何影響的。這也說明，菟絲子可以長期食用，且沒有副作用。只需要注意按劑量服用即可。

一般說來，正常人吃菟絲子的量大約是一天5錢左右。如果每天吃的量都超過了這個，就很難說有沒有副作用了，會根據(jù)個人體質(zhì)產(chǎn)生不同的副作用，最明顯的就是容易引起腎火。

菟絲子的藥用價值，奠定了它在中藥界的地位，也證明了它是一味中藥。這也告訴我們，不可胡亂食用菟絲子，一定要了解自身體質(zhì)是否適宜食用。

如無特殊病癥的人群，大半都可以食用菟絲子，可起到延年益壽的作用。

由于菟絲子具有補腎壯陽的功效，腎虛、陽痿者可以經(jīng)常食用，可起到緩解病癥的作用。

對于易疲勞、手腳經(jīng)常冰冷的人群，適當(dāng)食用菟絲子可起到改善體質(zhì)的作用。

而如果是陰虛火旺、大便干結(jié)的人群或者是孕婦，則不宜食用菟絲子。

由于菟絲子具有很高的食用價值和藥用價值，使得菟絲子的身價大漲，而一些不法商家也總想著趁機牟取暴力，售賣假的菟絲子。下面我們就說說菟絲子的選購方法，盡可能幫助大家避免買到假的菟絲子。

1、看顏色。真的菟絲子顏色是灰棕色或者黃褐色，表面光潔。假的菟絲子表面是土黃色，顏色晦暗不明。

2、搓捻。取少量的菟絲子放入手掌心，用另一只手用力搓捻，不易捻碎者為佳；如掌心有碎末，則說明有摻假。

3、浸泡。取少量的菟絲子放入水中浸泡一陣子，好的菟絲子會吸收水分，變得膨脹起來；不好的菟絲子會沉入水底，并且水也會變得渾濁。

4、用水煮。取少量的菟絲子用沸水泡開，表面有粘性者為佳。