番茄沙司，是英語tomato sauce的半直接音譯。番茄沙司是一種以番茄為主要原料，再加上其他輔料、調味料制作而成的醬料，輔料一般有洋蔥、大蒜、胡椒粉、橄欖油等。它可以用來制作肉食和蔬菜，制作意大利面更是離不開番茄沙司。番茄沙司有多種口味，如大蒜口味、甜椒口味、海鮮口味、辣味等。

主料：番茄。

輔料：蒜、洋蔥、白糖、鹽。

做法：1、把水燒開，然后把西紅柿的根部去掉，把西紅柿放入熱水中，大約一分鐘之后撈出，放入冷水中，就可以很輕松地去皮。2、把番茄切開，去籽，然后再把番茄碾碎。3、蒜、洋蔥切碎。4、把鍋燒熱，放入油，然后把蒜、洋蔥倒入鍋中翻炒，再把碾碎的番茄倒入，加入糖、鹽一起煮，小火煮一會兒，就可以做成番茄沙司了。

番茄沙司可以用來蘸薯條，還可以澆在豬排、牛排上，現在就給大家介紹一下番茄沙司蛋包飯的做法。

主料：煮熟的米飯、雞蛋、豬肉。

輔料：油、醬油、番茄沙司。

做法：1、把雞蛋打散待用。2、把豬肉切成肉丁待用。3、把鍋燒熱，倒入油，然后把豬肉丁倒入翻炒，再倒入煮熟的米飯一起翻炒，加入醬油調味，拌勻后盛出待用。4、把鍋燒熱，倒入油，把打好的雞蛋煎成雞蛋餅。5、然后把剛才炒好的米飯放入蛋餅中央，然后卷起來，盛出。6、最后在蛋包飯上面澆上一些番茄沙司即可。

番茄沙司的主要材料就是番茄，番茄含有豐富的維生素C和番茄紅素。

番茄沙司味道酸甜，有生津止渴，健胃消食的作用。而且還可以清熱解毒、降血壓、保護心臟的作用，適合高血壓、腎臟疾病患者食用。

不過，不建議長期食用番茄沙司，因為番茄沙司熱量比較高，多吃了容易長胖，而且里面含有的糖分比較多，也是引起肥胖的“元兇”哦。

很多朋友都覺得番茄沙司和番茄醬很相像，以為它們是同一樣東西，其實它們是不同的兩種。

番茄沙司和番茄醬最大的區別在于番茄沙司可以直接食用，而番茄醬必須經過烹飪處理才可以吃。我們吃薯條、炸豬排時蘸著吃的其實是番茄沙司，吃意大利面時放入的才是番茄醬，需要把意大利面和番茄醬一起翻炒后才可以食用。