銀耳的營養非常豐富，吃銀耳可以補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容。

百合富含蛋白質、糖、磷、鐵以及多種微量元素，潤肺，潤肺，清火，安神，也具有極高的醫療價值和食用價值。

而百合銀耳這兩個具有藥效的食材，也算是從古至今的老搭檔了，兩相結合，熬煮湯羹，味道甘甜，常常飲用，有調理肺、脾、腎三臟的功效，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。