熱性水果指的是熱量高、糖分高的水果。石榴、荔枝、榴蓮、木瓜、柑等都屬于溫?zé)嵝运９芄鲜菬嵝运麊幔?/p>

中醫(yī)認(rèn)為，甜瓜類的果品性質(zhì)偏寒，具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效。哈密瓜汁熱量很低，低脂肪，高水分，附有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素及其礦物質(zhì)。每100克哈密瓜的熱量是34大卡，哈密瓜瓜肉中含有干物質(zhì)18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中還有蛋白質(zhì)0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，鈣14毫克，磷10毫克，鐵１毫克。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。它能夠滿足人體每天維生素A及其維生素C的需要，而且提供其他貴重礦物質(zhì)，如鉀及其葉酸。適當(dāng)吃哈密瓜不僅能減肥，還可以美容哦！

其實(shí)，哈密瓜除了直接切開(kāi)來(lái)鮮食，還可制作瓜汁、瓜干、瓜脯。更令人咋舌的是，哈密瓜還可以煲湯入菜！我們一起來(lái)了解一下哈密瓜的多種吃法吧。

1、鮮吃。

買回了大哈密瓜，洗凈水果刀，直接切開(kāi)，切成大小適宜的塊狀，直接食用即可。香甜清脆。

2、榨哈密瓜汁。

哈密瓜洗凈、去皮去瓤，切成小塊，將哈密瓜凈肉投入搗攪機(jī)內(nèi)，注入冷開(kāi)水，可選擇加入檸檬汁或其他水果汁，攪打1分鐘左右。將制好的果汁倒入杯中即可引用。

3、制成瓜脯。

制作哈密瓜脯的工序非常的多，主要經(jīng)過(guò)以下幾個(gè)步驟：鮮瓜挑選;去皮、去籽、切條;浸硫曬干;浸泡復(fù)原;糖煮;鋪盤(pán)烘烤;包裝。

4、哈密瓜百合瘦肉湯。準(zhǔn)備500克瘦肉，200克哈密瓜，半個(gè)百合，30克陳皮。將哈密瓜洗凈，削皮去核，切塊；瘦肉洗凈，切大塊，汆水撈起；陳皮用清水泡軟，刮去白瓤；百合洗凈；煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

5、哈密瓜炒鮮蝦。哈密瓜去皮切丁，生姜切成片狀、蔥切段備用；剝?nèi)ノr頭以及蝦殼，在蝦背輕輕劃一刀，下數(shù)滴料酒，1/3湯匙鹽腌10分鐘；燒熱4湯匙油，待油燒至7成熱時(shí)，滑入蝦仁快炒十?dāng)?shù)秒，變色即可盛出；鑊內(nèi)留余油，加入姜片、哈密瓜丁，用中火快炒一會(huì)兒；倒入蝦仁，下1/3湯匙鹽、1/3湯匙醬油、1/2湯匙白糖調(diào)味，與哈密瓜一同炒勻，期間加些許水；兌小半碗生粉水調(diào)勾芡，放入幾段蔥，略微翻炒一下，即可上碟食用。

哈密瓜口感甘甜，入口柔滑，香甜解渴，更是被譽(yù)為水果中的“瓜中之王”的美稱，足見(jiàn)它對(duì)于我們的益處之多，哈密瓜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

1、哈密瓜含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。

2、哈密瓜富有的B族復(fù)合維生素也有很好的保健功效，維生素C有利于人體反抗傳染病，而礦物質(zhì)錳能夠作為抗氧化酶超氧化物歧化酶的協(xié)同成分。

3、哈密瓜還附有豐富的抗氧化劑類黃酮，如玉米黃質(zhì)能夠保護(hù)我們的身體，防止多種癌癥。

4、哈密瓜的鉀含量也很豐富。鉀給身體提供保護(hù)，能夠預(yù)防冠心病，保持正常的心率及其血壓。吃這種水果還有利于減少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。另外，鉀也有利于預(yù)防肌肉痙攣，幫助身體從損傷中快速恢復(fù)。

5、哈密瓜含豐富維生素A，有利于維持健康的肌膚，降低患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)，并改善視力。維生素A的功效還包括預(yù)防肺癌及其口腔癌。

哈密瓜，一種大眾的消費(fèi)水果，雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但還是會(huì)有部分人不適宜吃。什么不宜吃哈密瓜呢？

1、患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產(chǎn)后、病后的人不宜多食；

2、哈密瓜含糖較多，糖尿病人慎食。

3、哈密瓜性涼，不宜吃得過(guò)多，以免引起腹瀉。

4、因?yàn)楣芄鲜歉咛撬ｓw質(zhì)的人吃多了要上火，得口腔潰瘍的 ，所以體質(zhì)虛弱的人不要多食，可以少品嘗。

注：一般人群均可食用。特別適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。

我們都知道吃水果，當(dāng)然是吃當(dāng)令時(shí)節(jié)的水果比較好，一來(lái)盛產(chǎn)季節(jié)的水果比較新鮮，二來(lái)當(dāng)季的水果也相對(duì)便宜一點(diǎn)，物以稀為貴的道理。那么哈密瓜適合什么季節(jié)吃呢？

哈密瓜種類多達(dá)180多品種，有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐貯存，可以放到來(lái)年春天，味道仍然新鮮。夏季天氣較炎熱，哈密瓜果品性質(zhì)偏寒，具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效。夏季吃哈密瓜可以清熱解暑，帶來(lái)一絲涼意。夏季的哈密瓜，由于溫差比較大，糖分應(yīng)該相對(duì)較高點(diǎn)，夏季的哈密瓜比較甜。冬季的哈密瓜比較少病蟲(chóng)侵害，品質(zhì)優(yōu)良。什么季節(jié)都有哈密瓜吃，不過(guò)數(shù)夏秋冬季較好。