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花菜炒肉片的做法

【導讀】營養(yǎng)豐富的花菜和不少食材搭配都能帶來味蕾的驚喜,花菜炒肉片就是與豬肉的完美搭配,花菜的維生素含量很高,不愛吃青菜的人士一定不可以嫌棄它,它可是具有抗癌防癌功效的哦!

花菜炒肉片可不是一道難做的菜,這道家常菜一定出現在很多家庭的餐桌上,如果是初學做菜的你可以嘗試這道建議的小炒哦!

準備材料:花菜、豬肉、胡蘿卜、生粉、青椒、雞粉、橄欖油、蒜

做法:

1、瘦豬肉洗凈后切成薄片,用生粉、食鹽、糖和雞粉腌制,可以加一些橄欖油在里面;

2、將花菜洗干凈,掰成小朵;

3、在鍋中放油,燒熱后爆香蒜,加入豬肉片進去炒;

4、待肉片炒至變色時盛出備用;

5、將花菜倒入鍋中翻炒,加入胡蘿卜片和青椒片猛火翻炒熟;

6、最后倒入肉片一起翻炒,起鍋加鹽即可。

花菜炒肉片烹制很簡單,在炒之前最好先把肉腌制一下,這樣能夠更好的入味,可以在加入材料后放進冰箱冷藏十分鐘,效果更好。

花菜炒肉片中的主要材料花菜和瘦豬肉都是蛋白質含量豐富的食材,可以幫助身體補充蛋白質。花菜中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質,都是人體必須的營養(yǎng)物質,可以提高人體的免疫力,增強人體的抗病能力。小孩常吃花菜,可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

花菜可以幫助肝臟解毒,提高機體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發(fā)生。花菜中的維生素K能維護血管的韌性,不易破裂。維生素C含量極高,也可以增強抵抗力,其中所含的類黃酮不僅可以防止感染,還是最好的血管清潔劑。

花菜還有抗癌的功效,超強的抗癌活性酶,可以有效防止多種癌癥。花菜可以幫助清理血管,它含有類黃酮,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險。

而瘦豬肉中的蛋白質含量十分豐富,是蛋白質的重要來源之一,瘦豬肉還能提供人體必需的脂肪酸,可以促進鐵的吸收,改善缺鐵性貧血。

花菜這種營養(yǎng)健康的蔬菜相信很多人都喜歡吃,那么除了花菜炒肉片之外,花菜還可以怎么烹制呢?怎樣做能讓花菜更好吃?讓我們來看看以下做法吧。

臘肉炒花菜

材料:花菜、臘肉、干辣椒

做法:

1、在鍋中放入適量油,燒熱后加入干辣椒爆炒出香味。

2、放入切好的臘肉片,炒1分鐘左右。

3、將臘肉推到鍋邊,在中央倒入用水焯過的花菜,再放鹽炒2分鐘即可。

干鍋花菜

材料:花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒、豆瓣醬、老干媽豆豉醬、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖

做法:

1、用小刀把花菜剝開,成一小朵一小朵的,然后用清水在鍋中過一遍。把蘑菇、秀珍菇、青紅椒都洗干凈切好,準備好蔥姜蒜。

2、在鍋中放油,等到油溫熱的時候放入干辣椒、花椒粒、蔥姜蒜等一起炒香,然后加入豆瓣醬和老干媽翻炒出香味。

3、將準備好的花菜倒入鍋中翻炒,隨后加入醬油、鹽和白糖調味。

4、加入青紅椒、秀珍菇、蘑菇到鍋中一起翻炒,炒熟后加入適量雞精調味,這樣就炒好了。

西紅柿炒花菜

材料:西紅柿、花菜、雞精、胡椒粉、蒜

做法:

1、將西紅柿洗凈后切成小塊,花菜洗凈后掰成小朵;

2、在鍋中放入適量食用油,燒熱后爆香蒜末,然后加入花菜;

3、花菜翻炒至七成熟左右,放入西紅柿繼續(xù)翻炒,直到西紅柿的汁炒出來之后就可以放入調味料了,西紅柿的汁與花菜融合在一起是最美味的。

孕婦可以吃花菜,而且可以多吃一些花菜。花菜中蘊含的維生素、蛋白質和礦物質等都對身體有益,孕婦產前多食用一些花菜可以預防產后出血,還能增加母乳中維生素K的含量。

而且花菜能預防疾病,有效增強肝臟的解毒功能,提高身體的免疫力,用菜花葉榨汁煮沸后加入蜂蜜制成糖漿可以止咳消炎,更是預防新生兒顱內出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳,因此孕婦可以多吃花菜。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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