白蘿卜是日常生活中非常常見(jiàn)的食材。白蘿卜生吃可促進(jìn)消化，除了助消化外，還有很強(qiáng)的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能。另外，白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿(mǎn)滿(mǎn)地置于瓶中，放一個(gè)晚上就可以有白蘿卜汁。要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應(yīng)減少使用。還有值得注意的是在服用參類(lèi)滋補(bǔ)藥時(shí)忌食本品，以免影響療效。當(dāng)然，要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應(yīng)減少使用。材料：一個(gè)白蘿卜，適量的蜂蜜。方法：將白蘿卜挖洞，放入蜂蜜，火上烤熱，1日分3次吃。或加生姜3片，水煎或熬膏服。這種做法專(zhuān)治風(fēng)寒咳嗽及久咳不愈者。神奇吧，試試就知道它的療效了。祝您遠(yuǎn)離咳嗽，健健康康。

白蘿卜雖然普通，但是常吃對(duì)身體卻有好處，它的主要功效有：下氣消食，除痰潤(rùn)肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。主治:煮食可治肺萎肺熱吐血，氣脹食滯，飯食不消化，痰多，口干舌渴，小便不暢，酒毒；生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽干，胸膈飽悶，大小便不暢。

食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚(yú)同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。白蘿卜生吃可促進(jìn)消化，除了助消化外，還有很強(qiáng)的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能。另外，白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿(mǎn)滿(mǎn)地置于瓶中，放一個(gè)晚上就可以有白蘿卜汁。

白蘿卜具有除痰潤(rùn)肺、解毒生津、和中止咳的作用；梨具有滋陰潤(rùn)肺、止咳祛痰的作用。最近天氣忽冷忽熱，許多人，尤其是老年人和孩子，無(wú)法適應(yīng)這種氣候，感冒咳嗽的人也多起來(lái)了。患者在用藥治療的同時(shí)，還應(yīng)注意配合適當(dāng)?shù)氖朝煟@樣才能盡快痊愈。此時(shí)，可將白蘿卜梨湯作為患者的日常飲料，能起到緩解咳嗽的作用。中醫(yī)認(rèn)為，“脾為生痰之源，肺為貯痰之器”，是說(shuō)咳嗽與人的脾胃具有密切關(guān)系，所以，調(diào)整脾胃可以對(duì)咳嗽起到很好的治療作用。白蘿卜具有消食、理氣、化痰的功效，能很好地調(diào)理脾胃。而梨具有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰的功效。因此，白蘿卜和梨配合，是咳嗽病人很好的輔助治療食品，即使是伴有發(fā)熱的病人，也可以食用。白蘿卜湯還可以預(yù)防咳嗽。現(xiàn)代人由于營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，不少人屬于脾虛濕盛的體質(zhì)，尤其是經(jīng)常感冒咳嗽的兒童，典型表現(xiàn)為舌苔厚膩、大便不暢。而經(jīng)常服用白蘿卜梨湯，可以有效地調(diào)整人體的脾虛濕盛狀態(tài)，減少感冒、咳嗽的發(fā)生。

古代有句諺語(yǔ)說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”，雖然有些夸張，但多吃白蘿卜的確可以清熱解毒、有助消化、改善便秘，同時(shí)還等達(dá)到養(yǎng)顏美容的效果。

煮姜絲蘿卜湯的制作材料：

主料：姜25克，蘿卜50克調(diào)料：赤砂糖15克教您姜絲蘿卜湯怎么做，如何做姜絲蘿卜湯才好吃。1. 取生姜(切絲)、蘿卜(切片)加水約500 毫升，煎煮15 分鐘；2.再加入紅糖適量，稍煮1~2 分鐘，即可。

原料：鯽魚(yú)兩條、白蘿卜半個(gè)(約400 克)、新鮮香菇五個(gè)(可無(wú))、生姜三片、蔥 兩小段、鹽1/4 茶匙、油2大匙、涼水2000毫升。做法：1、新鮮鯽魚(yú)清洗干凈，去掉魚(yú)肚子里面的黑膜，在魚(yú)身兩邊各劃三刀，香菇洗凈，蘿卜切絲備用；2、洗好的鯽魚(yú)擦干水分，用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋，然后倒油將鯽魚(yú)煎至涼面金黃；3、魚(yú)煎好后，在鍋里加入2000 毫升涼水，加入蔥和姜煮至沸騰；4、水初沸時(shí)，加入香菇和和蘿卜絲，蓋上鍋蓋，中小火慢燉半小時(shí)；5、燉至湯色奶白，加鹽即可。小貼士：1、活鯽魚(yú)可請(qǐng)賣(mài)家?guī)椭讱⑷ト?、煎魚(yú)前，用生姜在鍋里擦一遍，可以放粘；3、一定要下涼水，才能煮出非常奶白的魚(yú)湯；4、一定要最后放鹽，理由同第三條。

主料：排骨，蘿卜，八角，樹(shù)皮，鹽，醬油，雞精，味精，黑胡椒粉，蔥 配料：放點(diǎn)八角，樹(shù)皮，蔥花就OK啦。做法：1.排骨洗凈，用水里煮熟。2.蘿卜切成滾刀。再燉20分鐘。3.最后放點(diǎn)鹽，雞精. 4.湯好了，喝著香濃的排骨湯，暖身，暖心。

民諺有言“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方。”這句話(huà)，除了說(shuō)明白蘿卜是冬天的應(yīng)季蔬菜外，還道出了它的食療功效。其實(shí)，白蘿卜還有不少好搭檔，有的可以營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，有的能讓滋補(bǔ)功效加倍。不過(guò)吃白蘿卜也是有禁忌的：1、白蘿卜、胡蘿卜忌合煮。白蘿卜性味甘辛微涼，功能偏利；胡蘿卜性味甘辛微溫，功能偏補(bǔ)。其性味功能不合；兩者皆含多種酶類(lèi)，特別是生食或涼拌時(shí)，極易發(fā)生酶類(lèi)的分解與變化。而白蘿卜與胡蘿卜合煮，白蘿卜中的維生素C往往就會(huì)被胡蘿卜中的抗血酸酵酶破壞，這樣一來(lái)，就大大地降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。2、蘿卜忌與芥菜、蘋(píng)果等果蔬同食如果這類(lèi)蔬菜長(zhǎng)期同時(shí)食用，可以產(chǎn)生硫氰酸鹽。硫氰酸鹽在人體內(nèi)很快轉(zhuǎn)變?yōu)榱蚯杷帷Ａ蚯杷崾且环N抗甲狀腺物質(zhì)，具有抑制甲狀腺機(jī)能的作用，時(shí)間長(zhǎng)了，可引起甲狀腺腫大。3、蘿卜不能和補(bǔ)氣食物一同食用，蘿卜不宜同黨參、人參類(lèi)補(bǔ)氣食物一同煲煮、食用，根據(jù)食物相惡原理，蘿卜的消食導(dǎo)滯功效，會(huì)大大降低人參的補(bǔ)氣功效，因而想要在冬天進(jìn)補(bǔ)調(diào)養(yǎng)身體的人群，不宜將兩者一齊食用。