生胡蘿卜汁營養價值高，富含胡蘿卜素、蛋白質和糖類。生胡蘿卜汁不僅營養價值高，而且美味可口。鮮榨的生胡蘿卜汁能夠很好地保留胡蘿卜獨特的滋味，味道微甜，據說還有減肥的功效，頗受大眾，尤其是女性朋友的歡迎。那么下面我們一起看看生胡蘿卜汁的做法。

材料：胡蘿卜約200克

做法：

1、胡蘿卜的皮含有豐富的營養，用刷子及水將表皮充分洗凈，橫切成圓塊狀。

2、如果覺得單飲胡蘿卜汁不易入口，可以加些蘋果、西紅柿或香蕉一起攪拌榨汁，或用檸檬汁、蜂蜜來調味。

3、將胡蘿卜切成適當大小，放入果菜榨汁機或攪拌機中。從攪拌機中出來的胡蘿卜汁是呈黏稠狀的胡蘿卜泥，完整保留了胡蘿卜的營養，最好把它喝得一滴不剩。如果用果菜榨汁機，在榨出胡蘿卜汁之后，會有殘渣留在榨汁機內，這些殘渣含有豐富食物纖維，應該抓出一小把，泡入胡蘿卜汁中一起喝下去，才不會浪費。

4、如果沒有果菜榨汁機或攪拌機，也可以準備擦菜板，把胡蘿卜放在上面用力擦，就可以出細條狀的胡蘿卜絲。生吃這些胡蘿卜絲當然也OK，若是用紗布包住，擠出汁液來喝也不錯。

生胡蘿卜汁既營養又美味，加入檸檬汁或蜂蜜調味的話，營養和味道更佳。其實生胡蘿卜汁不僅做法簡單而營養美味，生胡蘿卜汁的功效也很好，既能明目養神、又能美容美顏，還能降血脂降血糖。那么下面我們詳細了解一下生胡蘿卜汁的功效。

生胡蘿卜汁的功效？胡蘿卜汁是用新鮮胡蘿卜為主要原料壓榨而成的一種蔬菜汁，由于胡蘿卜中富含胡蘿卜素等多種營養物質，因而具有明目、美容等多種營養價值。胡蘿卜汁是將新鮮胡蘿卜研碎壓榨擠汁而成的一種蔬菜汁。胡蘿卜汁營養豐富，具有明目、美容、降血糖、降血壓、抗肺癌等多種功效。尤其適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者飲用。

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在腸道中經酶的作用后可變成人體所需的維生素A，人體缺乏維生素A，易患干眼并夜盲證，易引起皮膚干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道粘膜的抗感染能力降低。兒童缺乏維生素A，牙齒和骨骼發育還會受到影響。現代藥理研究證明，胡蘿卜中含有一種能夠降低血糖的成分。即將胡蘿卜經石油醚提取后可得到一種不定型的黃色物質，對動物和人都有明顯的降低血糖作用。此外，人若每天服三次胡蘿卜汁，可降低血壓，并有抗肺癌作用。英國癌癥研究會主席理多爾認為，吸煙者常吃些胡蘿卜，癌癥發病率比不吃胡蘿卜者會明顯下降。

以上的內容就是對于生胡蘿卜汁的功效的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。制作生胡蘿卜汁的方法很簡單，我們自己在家就可以制作，在制作的時候還可以根據自己的喜好適當的添加蜂蜜或者雞蛋，使得生胡蘿卜汁滋味更加的美妙。

生胡蘿卜汁的主要原料是新鮮的胡蘿卜，是用新鮮胡蘿卜鮮榨而成的。生胡蘿卜汁不但營養價值豐富，富含胡蘿卜素、糖類和蛋白質，而且功效作用很強大。生胡蘿卜汁有清肝明目、降血脂降血糖、美容美膚、防癌抗癌等功效。那么功效作用強大的生胡蘿卜汁的熱量如何呢？下面就讓媽網百科帶各位媽友一起了解一下生胡蘿卜汁的熱量。

生胡蘿卜汁的熱量，不僅僅要看胡蘿卜的熱量，又要看胡蘿卜的含量，還要看胡蘿卜的種類。下面我們就以100克胡蘿卜鮮榨的生胡蘿卜汁來看看生胡蘿卜汁的熱量如何。用100克胡蘿卜鮮榨的生胡蘿卜汁的熱量為150.7千焦，其約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原(胡蘿卜素)1.35～17.25毫克，維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之間。

生胡蘿卜汁的功效與作用很多，像明目養神、美容美顏、降血脂降血糖等，但是在生胡蘿卜汁的眾多功效與作用里，最廣為人知最受人歡迎的，不過于其纖體減肥的功效。那么用生胡蘿卜汁怎么減肥呢？生胡蘿卜汁的減肥功效不容置疑，但是內行人跟外行人減肥的效果又有不同。因此如何使生胡蘿卜汁的減肥功效最大化，這里媽網百科將為各位媽友介紹一種“生胡蘿卜汁減肥法”。

喝生胡蘿卜汁要講究方法，高效的生胡蘿卜汁減肥法并不是完全只喝生胡蘿卜汁不吃飯，而是每先斷食1-2天，只喝生胡蘿卜汁。在這一兩天的斷食期間內，喝多少生胡蘿卜汁都沒關系。然后到了第三天，可以漸漸恢復飲食，只不吃一餐，其余兩餐吃稀飯和燙青菜來溫暖胃腸。這樣進行一個回合，大約可以瘦下2-3公斤哦！注意一下，在斷食一兩天后恢復飲食，切勿進食難以消化的食物，要吃些易消化的溫和食品來調節緩解。

胡蘿卜含有大量胡蘿卜素(維生素A原)及鈣、鐵、磷等礦物質，每百克胡蘿卜含有胡蘿卜素25—30毫克，有“人參”的美名。所以說胡蘿卜的營養價值優于其他蔬菜，一點都不過分，飲用生胡蘿卜汁減肥，既能兼顧人體的營養需求，又能達到高效纖體減肥的效果。

胡蘿卜營養功效頗佳，倍受愛美的女性朋友歡迎。胡蘿卜作為一種常用的蔬菜，雖說是既可以直接食用，又可以煮食炒食，但是大部分人還是習慣煮食炒食。因此，還是有一些媽友覺得胡蘿卜汁也是煮過才吃會更好。那么生胡蘿卜汁好還是熟胡蘿卜汁好呢？下面我們一起了解一下。

胡蘿卜的營養價值頗大，其中胡蘿卜素的含量在蔬菜中名列 前茅。胡蘿卜素在小腸受酶的作用，轉變為維生素A。維生素A 有維護上皮細胞正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發育、參與視紫質的形成等重要生理作用。 但胡蘿卜素屬于脂溶性物質，只有溶解在油脂中時，才能在 人體肝臟、腸壁中胡蘿卜素酶的作用下，轉變成維生素A，為人 體所吸收。如生食胡蘿卜，就會有90％的胡蘿卜素成為人體的“ 過客”而被排泄掉，起不到營養作用。所以胡蘿卜不宜生吃。 生吃胡蘿卜根本沒營養 胡蘿卜，含有多種維生素和礦物質，尤其是β-胡蘿卜素，它在體內可轉變為維生素A，所以用它代替動物食物，不僅避免了同時攝入膽固醇，而且即使攝入過量也不會發生中毒反應。但要重視烹飪方法，比如素炒胡蘿卜絲、胡蘿卜片配山藥片炒肉、牛肉燉胡蘿卜土豆等方法都能使β-胡蘿卜素被人體吸收，而生食就只能增加消化系統的負擔。生活中存在一些食用胡蘿卜的誤區，會使人們在飲食中不能吸收胡蘿卜中的營養。

誤區一：生吃才有營養 胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調，其 所含的類胡蘿卜素才較穩定。按照我們的炒菜方法，營養可保存76％至94％。因此生吃胡蘿卜，類胡蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

誤區二：不能總吃胡蘿卜，因為維生素A過量會中毒 過量攝入維生素A會出現中毒癥狀，但胡蘿卜大量食用后尚未發現有其他毒性。