說起胡蘿卜汁的功效和作用，是非常豐富的。由于胡蘿卜中富含了各種維生素群以及人體微量元素，所以胡蘿卜汁的功效和作用涵蓋了很多方面。

1、補充人體所需維生素和微量元素。

胡蘿卜中含有B族維生素和維生素E，以及鈣、鐵、磷這樣的微量元素。胡蘿卜榨汁以后可以完好地保留這些營養元素，所以長期和胡蘿卜汁可以補充人體所需的維生素和微量元素，全面維護身體健康。

2、瘦身豐胸。

胡蘿卜汁中含有豐富的植物纖維，植物纖維可以對人體新陳代謝起到很好的作用，同時又能夠起到抑制人體對甜食和油膩食物的欲望，自然能夠起到瘦身減肥的作用。胡蘿卜中的胡蘿卜素可以防止韌帶疲勞，對豐胸能夠去起到一定的幫助。

3、起到亮眼明目的作用。

胡蘿卜中含有豐富的維生素A，對治療夜盲癥有一定的幫助，所以長期喝胡蘿卜汁可以起到一定的明目亮眼的作用。

整體說來，胡蘿卜汁的功效和作用就是以上這三點。不同人群和胡蘿卜汁起到的作用也是不一樣的，建議大家在日常生活中可以常喝胡蘿卜汁，對身體有很大的好處。

大家之所以會喜歡喝胡蘿卜汁，就是因為胡蘿卜汁的營養價值很高，對人體起到的作用和功效也很廣泛。現在就為大家介紹一下，胡蘿卜汁的營養價值有哪些。

1、維生素群和微量元素豐富。

胡蘿卜中含有的維生素群是非常豐富的。例如維生素A、維生素E、B族維生素等。這些維生素可以作用于人體的各個部分，發揮其獨特的作用。像維生素A就可以治療夜盲癥，維生素E可以起到護膚的作用。除此之外，胡蘿卜中還含有例如鈣、鐵等人體所需微量元素。

2、豐富的植物纖維。

植物纖維對人體新陳代謝很有幫助。胡蘿卜榨汁以后會分解豐富的植物纖維，這些豐富的植物纖維可以加速人體新陳代謝，對人體機能的正常運轉有一定的幫助。

3、果膠成分。

胡蘿卜中含有豐富的果膠成分，這也是為什么胡蘿卜可以像水果一樣榨汁喝的原因。果膠成分對腸胃系統的正常運轉很有幫助，能使大便成形，對治療腹瀉腸炎有一定的幫助。

因此，胡蘿卜汁的營養價值是很高的。通過胡蘿卜中的營養成分作用于各個部位，對腸胃、對胸部、對皮膚、對眼睛都很有幫助。

說到胡蘿卜汁的做法，相信大家都會覺得非常簡單，只需要將胡蘿卜榨汁就可以了。其實胡蘿卜汁的家常做法不僅僅是那么簡單，現在就為大家介紹一下胡蘿卜汁的家常做法還有哪些。

首先，最普通不過的就是直接榨汁。將胡蘿卜洗凈之后，切成一小塊或者小圓片的形狀，之后直接放入榨汁機中就可以了。這是最為簡單和原始的做法。其次，還有一種做法就是和蘋果等其他水果混合榨汁，這樣的方法也比較常見。將胡蘿卜汁和其他水果一起榨汁的口味更加獨特。對于喜歡新奇口味的朋友而言，可以嘗試一下。這樣可以吸收兩種甚至是多種蔬菜瓜果的營養物質。除此之外，還有一種做法就是胡蘿卜汁湯。這種做法口味偏西餐風味，對于喜歡吃西餐的朋友來說是很不錯的選擇。這種做法是將胡蘿卜汁作為湯底配料，在做湯的時候可以倒入適量的胡蘿卜汁，這樣胡蘿卜湯的味道更濃郁，口感更厚實。

基本上胡蘿卜汁的家常做法就這三種，大家可以在家里嘗試做一做，每一種做法的口感和口味都是比較獨特的。

胡蘿卜榨汁并不是直接將胡蘿卜放入榨汁機進行榨汁就可以的了。想要喝到健康營養且口感佳的胡蘿卜汁，就需要大家在榨汁的時候注意以下事項。

1、胡蘿卜洗凈瀝干。

這是榨汁前最基礎也是最重要的工作。胡蘿卜如果沒有洗凈，細菌進入體內容易引起腸胃不適，嚴重出現腹瀉腸炎的癥狀。同時，洗凈之后一定要瀝干，只有瀝干了以后才能夠保證胡蘿卜汁的原味。

2、榨汁前一定要切成小塊狀。

為保證榨汁后胡蘿卜汁的口感，也不浪費原材料。在榨汁前，一定要將胡蘿卜汁切成一小塊一小塊的，這樣才能夠保證榨汁過程中能夠充分將胡蘿卜全部榨汁，而沒有任何殘留。榨汁越細，那么胡蘿卜汁的口感就更滑。

3、要選擇優質的榨汁機。

優質的榨汁機才能夠保證在不破壞食物本身的營養成分和物質的情況下進行榨汁。而現在很多所謂的榨汁機因為力道過猛，會發現榨出來的果汁有很多的雜質以及泡沫，這樣很容易讓食物本身的營養物質流失，也會嚴重影響到口感。所以，選擇一個優質的榨汁機是榨出口感佳，營養豐富的胡蘿卜汁的前提。

胡蘿卜作為很常見的蔬菜食物，幾乎任何人都可以吃胡蘿卜來補充營養。胡蘿卜汁也不例外，說起胡蘿卜汁的適宜人群，幾乎任何人都是適宜人群。但是對于一些特殊的人群而言，他們更需要胡蘿卜汁的營養。

第一類人群，就是有夜盲癥的群體。胡蘿卜中含有豐富的維生素A，維生素A對治療夜盲癥有一定的幫助。所以對于有夜盲癥的人而言，胡蘿卜汁是很不錯的營養補充品，對治療葉夢正能夠起到一定的作用。第二類就是腸胃不佳者。經常出現腹瀉腸炎等癥狀的朋友也是需要胡蘿卜汁的。胡蘿卜汁中含有豐富的果膠成分，果膠可以使大便成型，對于經常性腹瀉的人而言，多喝胡蘿卜汁可以保護調理腸胃系統。第三類人群就是想要減肥的朋友。胡蘿卜汁中含有豐富的植物纖維，而植物纖維可以加快人體新陳代謝，自然可以起到一定的減重作用，加上胡蘿卜汁獨特的口感會抑制人體對甜食和油膩食物的欲望，所以想要減肥的朋友是很適合將胡蘿卜汁作為日常飲品食用的。

基本上，作為一種純天然健康的飲品，胡蘿卜汁的適宜人群是非常廣泛的，建議大家可以當做日常飲品食用，對身體的幫助是很大的。