生燕麥片由于沒有像即食燕麥片一樣經過深加工，因此其味道比較淡，但營養價值更高。我們可以選擇相宜的食材做出更加美味有營養的食物。以下介紹幾種生亞麥片的做法。

雞茸玉米燕麥粥

材料：白米一碗、雞腿肉一塊、生燕麥片一碗、玉米一根、水適量、香油適量、鹽適量

做法：

1、將雞腿肉入水洗片刻。

2、將洗過的雞腿肉放回鍋里繼續煮。簡易的雞湯即成，煮粥時可加入。

3、撈起雞腿肉放涼切細丁備用，玉米刨出玉米粒備用。

4、提前用電飯煲煮的爛米飯已成功，繼續加入雞湯和水煮成粥。

5、繼續往鍋里的粥放入玉米粒，放入玉米粒待燒開后，倒入雞腿肉粒。

6、最后倒入生燕麥片，稍微攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜一會。入鹽和香油調味即可。

五谷雜糧飯

材料：大米、生燕麥片、小米、玉米、土豆、胡蘿卜、五花肉、豌豆

做法：

1、豌豆洗凈，玉米剝下顆粒，土豆、胡蘿卜去皮切成小丁。

2、五花肉洗凈切成小條放入鍋中，小火煸出油份至表面金黃。

3、加入少許生抽上色。

4、大米、小米、生燕麥混合，淘洗干凈，先加入平時煮飯的水量，再加入玉米、土豆、胡蘿卜。（如果先全部加在一起，視覺上會影響清水的用量，淘好米后按平時煮飯的口感添加清水就可以了）

5、加入煸香的五花肉，調入1茶勺的食鹽，攪拌均勻。

6、確保鍋體外面和底部無水，放入壓力煲。

7、調到營養飯里的五谷飯鍵。

8、煮好以后撒上適量蔥花輕輕拌勻即可。

吃生燕麥片時，我們要注意以下幾點，不知平時吃生燕麥片時的你注意到了嗎？

1、生燕麥片煮的時候，也要有講究，一個關鍵是避免長時間高溫煮，以防止維生素被破壞。因為生燕麥片煮的時間越長，其營養損失就越大。但是，生燕麥片一般需要煮20—30分鐘，中間最好要多次攪拌。如果生燕麥片與其他食材搭配著煮，則要根據情況再決定煮多久。

2、燕麥與普通的小麥是完全不同的谷類。小麥主要是制作面粉用的，在加工的過程中最有營養的部分都已經被處理掉了。而燕麥片是由燕麥軋制而成，外部最有營養的部分沒有經過加工處理掉，保留了最原始天然的營養成分。

3、對一些減肥的人來說嗎，吃燕麥片減肥需要長期堅持食用才有效果，如果在配合適量的有氧運動既可以增強瘦身效果還可以有益健康。任何減肥方法都是需要一個循序漸進的過程，只有堅持到最后才能達到瘦身的目標。據飲食專家介紹，在每天都食用燕麥片的情況下，需要30天左右才能看到輕微的瘦身效果，如果要見到明顯的瘦身效果，需要堅持3個月至半年左右，當然這個期間是在正常的飲食和運動情況下。

別小看小小的生燕麥片，其實，小小的生燕麥片下卻隱藏著豐富的營養價值，同時，它還有不可忽視的功效，對人們的身體健康有很大的作用。

1、生燕麥片可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預防作用；

2、經常食用生燕麥片對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；

3、燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意外，生燕麥片能解便秘之憂；

4、生燕麥片還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品；

5、生燕麥片中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

在市場上，生燕麥片的產品種類繁多，良莠不齊，如何才能挑選到優質的生燕麥片呢？下面告訴大家該如何選購優質生燕麥片。

一方面，選購生燕麥片是可以先看外觀。顆粒比較大的生燕麥片，相對來說比較粗，天然感覺強的生燕麥片要比細膩的，有點成粉狀的生燕麥片好。

另一方面，要看生燕麥片包裝紙的細節。首先，要看配方表。在配方表中，有糖精，麥芽糊精，奶精，植脂末這樣的不選擇。同時要注意看生燕麥片的蛋白質含量。選擇配方表中蛋白質大于7%-8%的燕麥。其次，要看食用方法。如果是煮食相對來說好，但入水即得，入口即化，進口即爽的這些不要選擇。最后，還要看是否標識生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。

市場上燕麥片的產品多種多樣，有生燕麥片，也有快熟燕麥片等等。那么，到底是生燕麥片好還是快熟燕麥片好呢？

其實，這兩種燕麥片因為深加工、熟化過程等原因，在營養價值上具有一定的差別。

生燕麥片從形態上來看是壓碎的燕麥片，在加工過程中沒有過多的加工工藝，基本上沒有添加其他成分，只是簡單地將燕麥壓制成燕麥片，保證了谷類的完整性，會散發出一種淡淡的天然燕麥香。營養學家的觀點是，這種整谷類食物的營養成分保留得最為全面，尤其是各種礦物質和維生素。而快熟燕麥片經過高溫處理，已經是熟的，這一過程會導致維生素等營養成分有所流失。

生燕麥片由于更加天然，沒有經過深加工，因此煮的時間要比較長，最好是在20-30分鐘，同時味道比較淡，最好加入一些牛奶或者雞蛋調味。而食用快熟燕麥片時只需要加熱水或者熱牛奶沖調，或是加熱3分鐘就能食用了，這對于一些時間較緊尤其是上班族的白領來說，方便快捷。

顯而易見，生燕麥片要比快熟燕麥片好，營養價值更高，對人們的身體健康更加有益，已越來越成為人們的“家庭成員”。