紫薯玫瑰卷是一道由紫薯精心制作而成的一道精美點心。紫薯富含蛋白質、纖維素以及一些人體所需的營養素，因為紫薯是極具食用價值的。由于紫薯極具營養價值，所以紫薯玫瑰花卷是一道外觀既好看，又極具食用價值的一款花卷。

紫薯玫瑰花卷是一道外觀好看而又具有極高營養價值的一道點心，所以深受人們喜歡。那么紫薯玫瑰花卷的做法復雜嗎？現在我們來看一下：

1、先將紫薯蒸熟，再壓成紫薯泥。

2、將酵母放入溫水中拌勻，溶解后倒入面粉中拌勻，加入紫薯泥，揉勻成光滑的紫面團。

3、將紫面團用布蓋好2小時左右，讓面團發酵至兩倍大。

4、發酵好的白面團與紫面團分別放在案板上，充分地揉壓出里面的空氣后揉搓成條狀。

5、蓋好后餳發約2小時，讓面團發酵至兩倍大。

6.將發酵好的面團與紫面團分別充分地揉壓出里面的空氣后揉搓成條狀。

7.然后分成約6克重的小劑子兒

8.將一個紫色小劑子與一個白面小劑子兒疊加在一起，按扁

9.用搟面杖將其搟成邊緣薄中間稍厚的圓片(搟好的面片一面是白色一面為紫色)

10.將搟好的面片如圖所示疊在一起(6至10片為宜，面片疊在一起的時候，兩種顏色錯開放，即一片白色的朝上一片紫色的朝上)

紫薯的玫瑰花卷的做大較為復雜，過程中也需要注意一些細節才能把紫薯玫瑰花卷做好吃。現在我們來看一下具體要怎么做：

1、注意花朵不要做得太大，這樣不好蒸熟。

2、劑子切小一點更好，這樣蒸熟的紫薯玫瑰花卷就不會顯得胖嘟嘟的，外形更好看。

我們都說紫薯玫瑰花卷是一道外觀好看還具有營養價值的點心。那現在我們來看一下紫薯玫瑰花卷的具體功效：

1、紫薯含有豐富的蛋白質，同時包括8種氨基酸，易被人體消化和吸收。

2、紫薯含有豐富的維生素A、B、C等，這些都是人體所必須的營養素。

3、紫薯含有豐富的纖維素，可以促進消化，改善腸胃功能，防止腸胃道疾病的發生。

4、紫薯含很有豐富的鐵、鈣、硒等，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等疾病的發生。