生活中，大部分的人都認為，用食療養生的方法進行身體保健是一種非常健康的保健方法，將日常食材根據其性味和養生特點分類，并根據科學的養生食譜進行制作，使其在滿足飲食需求的同時，還能成為身體的抗病衛士。而對于蜜棗核桃羹，經常食用有助于滋肝潤肺、補腎養血，而且還有潤發的功效。那么蜜棗核桃羹又應該怎樣做呢？下面媽網百科帶大家來了解一下吧。

材料：蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。

做法：

1、將蜜棗去核，洗凈，瀝干水分；

2、將蜜棗與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮；

3、待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關火食用。

小貼士：

核桃性甘溫，能入腎肝肺經，既能潤腸通便，又能補血黑須發，久服可以讓皮膚細膩光滑。而蜜棗能補肺潤燥，所以對頭發好處較多。此外，其他堅果、魚類和粗糧，對頭發也有很多好處。

蜜棗是生活中比較常見的一種干果類食材，而很多人也會用蜜棗跟核桃來做成一道美味的蜜棗核桃羹。那么蜜棗核桃羹又有哪些營養呢？下面媽網百科為大家解答一下。

1、蜜棗中含有大量的維生素B12，對于貧血有很好的改善作用；

2、蜜棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；

3、蜜棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；

4、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；

5、核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性。

核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經，可以補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便。而蜜棗味甘、性平，入脾、胃經；有補益脾胃，滋養陰血，養心安神，緩和藥性的功效。那么蜜棗核桃羹又有哪些作用呢？下面媽網百科為大家帶來蜜棗核桃羹的作用。

1、蜜棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞；

2、蜜棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟；

3、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；

4、核桃用于血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂、跌打瘀能等病癥；

5、核桃苦泄散瘀，入肝經血分，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者；

6、桃核仁有直接的抑菌消炎作用；

7、核桃仁富含的油脂，有利于潤澤肌膚，保持人體活力。

蜜棗核桃羹能滋補肝腎、潤肺生津、養血潤發。中醫認為，核桃性甘溫，能入腎肝肺經，能潤腸通便，又能補血黑須發、久服可以讓皮膚細膩光滑。而蜜棗能補肺潤燥，所以對頭發好處較多。此外，其他堅果、魚類和粗糧對頭發也有很多好處。那么在吃蜜棗核桃羹的時候，又要注意什么事項呢？下面媽網百科帶我們來了解一下。

1、核桃因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化；

2、核桃仁表面的褐色薄皮最好不要剝掉，否則會損失掉一部分營養；

3、核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結果適得其反；

4、由于核桃中含油脂高，但它可降低膽固醇，所以可預防動脈硬化。而糖尿病患者是由于糖代謝紊亂所致，在飲食上要忌食含高脂肪、高糖類食物，吃含油脂高的核桃會使糖尿病病情加重，所以糖尿病患者須注意飲食，盡管核桃不屬于含糖類高的食物但仍不宜多吃。

相信大家都知道，蜜棗核桃羹是一道既美味，有富有營養的美食。其中蜜棗有補益脾胃，滋養陰血，養心安神，緩和藥性的功效；而核桃則有補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便等作用。雖說蜜棗核桃羹的營養豐富，但是又有哪些人不能吃的呢？下面媽網百科帶大家來詳細了解一下。

1、由于蜜棗在制作的過程中會加入大量的糖分，并且由于核桃中含油脂高，但它可降低膽固醇，所以可預防動脈硬化。而糖尿病患者是由于糖代謝紊亂所致，在飲食上要忌食含高脂肪、高糖類食物，吃含油脂高的核桃會使糖尿病病情加重。因此，糖尿病患者不太適宜吃蜜棗核桃羹；

2、核桃含有豐富的磷、鋅、錳、鉻等微量元素，對保持心血管健康、保持內分泌的正常功能和抗衰老等起了重要作用。腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌癥患者都可以常食核桃，尤其適合腦力勞動者和青少年；

3、由于蜜棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效。因此高血壓的患者可以適當吃一些蜜棗。