醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、等功效，同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。醋泡黑豆這樣具有治療效果，大家知道怎么吃嗎？醋泡黑豆的吃法分為用生黑豆泡和熟黑豆泡兩種。

熟黑豆泡法：

將黑豆放在平底鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中，加入原香醋，兩者所占瓶子的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

生黑豆泡法：

將黑豆洗凈，去除里面的雜質，放到通風處陽光下晾干，然后把黑豆倒入玻璃瓶，再將原香醋倒入瓶中，醋冒過豆子，瓶內留三分之一的空間，目的是為黑豆在泡的過程中膨脹而預留足夠的空間，最后蓋上蓋子放到通風陰涼處2個月，即可食用，每天吃兩勺，瓶蓋上面貼上時間標簽，可以查看泡制的時間。

中央電視臺的《中華醫藥》欄目曾專門有一期介紹了常紹芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年，現在，常紹芬老人，都91歲了，倒走、深蹲、爬樓梯，甚至還能踩著凳子爬高澆花，這和他堅持吃黑豆近二十年是有一定關系的。那么醋泡黑豆的功效與作用具體有哪些呢？

1、醋泡黑豆是一種養生方法。醋泡黑豆有補腎、減肥、明目、烏發、美白等功效。

2、醋的pH值(溶液酸堿性程度數值)為1.5-2.0，很接近于人體胃酸的pH值1.3—1.8，有調節腸胃的功能。醋的酸味可加速唾液分泌，加速消化。醋酸及檸檬酸則能滲透食物，有很強的殺菌能力。

3、日本一項有關食醋類的研究指出，醋含較高氨基酸，有助抑制人體老化，預防各種老年疾病。用加醋的水洗臉或洗澡，能起到松軟皮膚、增強皮膚活力的作用。

4、醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

隨著現代生活的節奏日益加快，許多年輕一族的上班族的壓力也越來越大。有很多人甚至還未及而立或者正值花樣年華，頭上就已見白。網上流傳醋泡黑豆能夠治療白發，這個說法到底屬實不屬實呢？醋泡黑豆能治療白頭發嗎？

對于醋泡黑豆能治白發嗎這個問題要引起重視，關于醋泡黑豆能治白發嗎這個問題為您解答如下：多食用黑豆是有作用的。

1、白發患者要精神愉快，不要憂慮緊張，要勞逸結合；

2、調整飲食結構，不要偏食，多食豆類和蔬菜，菠菜，馬鈴薯，動物內臟等含銅豐富的食品；

3、中藥首烏片有一定作用；

4、頭皮按摩有助于治療少白頭，口服葡萄糖酸鋅和維生b和胱氨酸試試，維生素b試試。 注意平時的飲食習慣，不可吃辛辣刺激，不可吃油膩食物，蔬菜水果多吃有益，染發不好。

5、黑豆有效，但是見效慢，醋洗頭發可以治頭皮屑，但是沒有聽說過可以治療白發的。治白發的見效都很慢，尤其是食療，就算是中藥也很慢甚至無效，可以嘗試一些帶染發的治療類洗發水。

現在肥胖癥已經日漸成為人們生活里的一種非常常見的病癥了，隨著大多上班族的工作特性，整體伏案在電腦桌前，脂肪很容易堆積在臀部和腰間。那么想要輕輕松松又不耽擱時間就可以減肥，醋泡黑豆的減肥功效怎樣呢？

醋豆不僅具有降脂肪、防癌的功效，對美容、減肥也有很好的效果。具體做法是這樣的：取新鮮黒豆250克，用醋浸泡30日后，每日取10粒左右嚼食，可使皮膚肉那、色素變淡。醋豆所含的磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，并有見地膽固醇、改善肝功能及延緩衰老的作用。它還能促使脂肪分解、達到減肥的目的，是風靡東南亞的減肥妙方。

想增強醋豆的減肥效果 ,可不必在吃飯的時候吃 ,而應該當零食 ,或在飯前吃。 如果我們將平時的零食換成醋豆 ,約 15粒就能填飽肚子 ,而且才只有 20千卡熱量。

黑豆泡醋減肥法簡單易行，不受季節限制，花錢不多，男女老少皆宜。

醋泡黑豆不僅能美容減肥，還能抑制視力下降，很多人都會自己購買黑豆，親自在家制作醋泡黑豆，那么醋泡黑豆要怎么保存好呢？

醋泡黑豆的保存方法很簡單，只要在保存的時候將裝有老陳醋和黑豆的瓶子擰緊了，放置在陰涼的地方，就能得到很好的保存哦！如果實在不放心的話，也可以選擇放在冰箱里。