大家那么喜歡嚼檳榔，對(duì)檳榔的好處又有多少了解呢？今天小編帶你一探究竟！

據(jù)相傳，海南一帶很早就有檳榔待客的風(fēng)俗。海南人一直把檳榔視為上等禮品，認(rèn)為親客來往，沒有檳榔就不成禮貌。可見海南人愛檳榔、吃檳榔之流行。

檳榔有祛痰止咳、消食醒酒、止吐驅(qū)蟲等作用。嚼食檳榔后，人往往感到精神興奮，面頰緋紅，身上微微發(fā)汗，就像喝過酒一樣，心情會(huì)變得愉快，有時(shí)會(huì)產(chǎn)生飄飄欲仙的快感，也會(huì)讓人感覺體力充沛，工作效率提高，反應(yīng)更靈敏。以前住在高山一帶的民眾。常以吃檳榔來御寒，以及消除緊張勞動(dòng)后的疲勞。不僅如此，檳榔還能生津止渴，與喝可口可樂不相上下。如果同時(shí)抽煙，刺激感受會(huì)更強(qiáng)烈和持久。檳榔果實(shí)中含有多種人體所需的營養(yǎng)元素和有益物質(zhì)，如脂肪、檳榔油、生物堿、兒茶素、膽堿等成分。檳榔具有獨(dú)特的御瘴功能，是歷代醫(yī)家治病的藥果。

檳榔如此醉人，也難怪會(huì)受到那么多人的歡迎。空暇時(shí)間嚼一顆檳榔，確實(shí)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。冬天嚼一嚼，還可以保暖喲。

檳榔在藥理性能上起了很多作用，在廚師們的手中也會(huì)運(yùn)用得淋漓盡致。今日小編與你攜手一探廚師手中的檳榔世界。

【檳榔黃油醬比目魚】

材料：

橄欖油1湯匙，比目魚排450克，白葡萄酒120毫升，蒜1頭，切碎，黃油60克，鹽和黑胡椒少許，調(diào)味用，馬檳榔3湯匙，保留汁水

做法

1、用中高火在大煎鍋里熱橄欖油，將比目魚排放進(jìn)去煎到每面都變成適度的褐色。起鍋備用。

2、將葡萄酒倒進(jìn)鍋里，把鍋底殘留的褐色殘?jiān)P掉。等酒揮發(fā)到剩一半的時(shí)候，將蒜、黃油和檳榔放進(jìn)去攪拌。用鹽和胡椒粉調(diào)味，讓醬料在鍋里燉1分鐘左右使各種味道充分融合。

3、將魚排倒回鍋里沾勻醬汁，再煎一下到魚肉可用叉子輕易撥開為止。將魚倒出淋上鍋里的醬汁就可以趁熱吃了。

【檳榔鴨】

材料：

鴨1只(重約750克)，檳榔4個(gè)，紅尖辣椒50克，青蒜25克。調(diào)料：色拉油100克，鹽8克，姜片30克，味精5克，醬油5克，剁辣椒20克，料酒30克，香油5克，高湯100克。

做法：

1、將鴨宰殺后，剁成4厘米的長條塊，檳榔剖開待用，尖辣椒切成馬蹄段。

2、干鍋放青蒜段墊底。

3、炒鍋燒底油燒至六成熱，下入剁椒、姜片大火煸至油紅，下鴨塊炒至變色，放入檳榔，烹料酒，放醬油、鹽、味精、高湯中火煨6分鐘至熟透，加入尖椒，裝入干鍋即成。

檳榔盛產(chǎn)于熱帶地區(qū)，在咱大廣東也是廣泛受到大眾喜愛的零食。下面我們來看看檳榔有何功效與作用。

功效：

檳榔種子可入藥，具有殺蟲、破積、下氣、氣滯行水的功效，是我國名貴的“四大南藥”之一。主治蟲積，食積、痢疾、驅(qū)蛔、外治青光眼，嚼吃起興奮作用。

作用：

檳榔在藥用性能上被大家廣泛關(guān)注，其藥理作用包括以下幾點(diǎn)：

1、驅(qū)蟲作用。檳榔堿是有效的驅(qū)蟲成分。對(duì)豬肉絳蟲有較強(qiáng)的癱瘓作用，能使蟲全部癱瘓；而對(duì)牛肉絳蟲，則僅能使頭部和未成熟節(jié)片完全癱瘓，對(duì)其中段和后段的孕卵節(jié)片不會(huì)產(chǎn)生太大的影響。另外，檳榔對(duì)鼠蟯蟲也有麻痹作用；檳榔堿對(duì)蛔蟲也可使之中毒，對(duì)鉤蟲則無影響。

2、抗真菌、病毒作用。檳榔的水浸液在對(duì)癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。煎劑和水浸劑對(duì)流感病毒甲型某些株有一定的抑制作用，抗病毒作用可能與一種叫鞣其中質(zhì)的成分有關(guān)。

3、對(duì)膽堿受體的作用。檳榔可使唾液分泌增加，滴眼時(shí)可使瞳孔縮小，另外也可增加腸蠕動(dòng)、氣管收縮、減慢心率，并可引起血管擴(kuò)張、血壓降低等。

檳榔除了在藥理上有眾多作用外，在其他方面也起到一定作用，比如對(duì)小鼠胚胎有一定毒性，可延緩胎鼠的發(fā)育等等。

檳榔雖醉人，卻也不宜多食。因?yàn)闄壚贫嗍硶?huì)對(duì)身體有害。下面我們來看看它會(huì)有什么危害。

1、長期嚼檳榔，口腔黏膜會(huì)變“橡皮”（嘴巴張不開）。檳榔是一種比較特別的食品，需要食用者用力咀嚼，長期食用會(huì)導(dǎo)致嘴巴像橡皮一樣難張開。更有甚者會(huì)出現(xiàn)口腔癌等疾病。

2、檳榔致癌。小編第一次吃檳榔之后，就覺得臉發(fā)燙，全身微微冒汗，頭暈，當(dāng)時(shí)還以為吃錯(cuò)了什么，后來與朋友說起才知道，檳榔里加了冰片和麻黃，這兩種東西就像尼古丁一樣容易讓人上癮。專家也曾說過，檳榔屬于一級(jí)致癌物。小編知道后就不再吃了，東西固然醉人，還是要以身體為重呀！

3、兒童長期咀嚼檳榔，不利身心健康。小孩處于長身體階段，長期食用檳榔，弊大于利。檳榔對(duì)大人而言，長期食用會(huì)引起口腔問題，小孩就更不用說了，比大人更容易得口腔病。所以，小編建議家長不要讓孩子吃太多檳榔，且不說以后牙齒會(huì)不會(huì)長壞，如果日后落個(gè)口腔病，要治愈就更麻煩了。

還是同樣的話，美食雖誘人，也要視情況而食。無害就可以放肆，有害就要克制。身體倍兒棒，才是硬道理！