紫菜飽飯的制作方法：首先呢，我們需要準(zhǔn)備做紫菜包飯必備的材料，除了一些必備的如米飯跟紫菜外，其他都可以根據(jù)個人的口味去添加。

1，米飯，不能過熱會燙手，也不能過涼太硬不好吃（可以大米糯米等紫菜包飯摻著煮，吃起來會更加美味）

2，韓國紫菜若干張（韓國紫菜是薄薄的一大片的。在韓國有很多，在中國的大型超市也都有得賣。）

3，香腸。正宗的做法是加香腸，也可以根據(jù)自己的口味加肉松或臘腸(切碎加入）

4，雞蛋。一定要適量，否則會浪費(fèi)5，新鮮嫩綠的菠菜。6，調(diào)味料（少許的鹽、白芝麻、芝麻油）

準(zhǔn)備好這些材料之后呢，我們就在溫?zé)崦罪埛胚M(jìn)鹽、白芝麻、芝麻油，最好用手?jǐn)嚢杈鶆颍旁谝贿吜乐?/p>

接著將蛋打散后，加少許鹽調(diào)味，放入平底鍋中煎成蛋皮后切作長條。趁油鍋還熱把紫菜包飯切成條的火腿炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。一切準(zhǔn)備就緒，開始包，拿出兩張紫菜細(xì)細(xì)鋪好，米飯倒在上面倒上四分之三。用手弄散鋪滿紫菜的四分之三的每個角落，不要太用力把米飯壓得扁。（然后按順序放上雞蛋條、火腿條、菠菜，最后是腌蘿卜）

把紫菜卷起來，一定要卷緊這是最重要的。（因?yàn)槿绻淼牟痪o的話，切的時候就會松散開來。）最后，再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片。

另外，上面還可以放點(diǎn)魚子醬，還有沾綠芥末和日式醬油，沙拉醬番茄醬，口味更佳。

小編了解到，原來平時我們吃的紫菜，它其實(shí)有“營養(yǎng)寶庫”的美稱。更優(yōu)的是紫菜中被人們比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸的含量竟然高達(dá)30%。由于海水蘊(yùn)含極為豐富的無機(jī)成份，而紫菜又具有吸收和積蓄海水中無機(jī)質(zhì)的功能，因些紫菜中的無機(jī)質(zhì)含量極為豐富。

紫菜不但具有一定的抗癌效果和顯著的美容效果，而且其還是對預(yù)防動脈硬化，多血質(zhì)，腦血栓，眩暈癥，呼吸困難等人具有良好特效的食品。它含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素 B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白質(zhì)與大豆差不多，是大米的6倍；維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為卷心菜的70倍。并且紫菜具有清熱利尿、補(bǔ)腎養(yǎng)心、降低血壓，促進(jìn)人體代，且可以預(yù)防人體衰老，有利于保護(hù)肝臟。紫菜的1／3是 食物 纖維，所以它可以保持腸道 健康 ，將致癌物質(zhì)排出體外，特別有利于預(yù)防大腸癌。

另外，紫菜不但具有一定的抗癌效果和顯著的美容效果，其還是對預(yù)防動脈硬化，多血質(zhì)，腦血栓，眩暈癥，呼吸困難等人具有良好特效的食品。

這么有營養(yǎng)價(jià)值又美味的紫菜，我們平時又該怎么去保存它呢，下面就跟大家分享一下小編平時的保存方法。紫菜是海產(chǎn)食品，所以它容易返潮變質(zhì)。總之呢，四個字日之，”密封“，”干燥“就可以了，如果你經(jīng)常吃，可以專門準(zhǔn)備一個密封的小罐子，把紫菜存放進(jìn)去其實(shí)就可以了，又或者是拿個小夾子把它緊緊的給夾住。

我們也可以將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養(yǎng)。如果有平時吃零食的干燥劑（就是有請勿食用的那個白色的小包）扔進(jìn)去一些，也是可以的。一般情況下不放干燥劑保存一兩個月也沒關(guān)系，只要你做的不是要求很高的一些菜（比如壽司，紫菜包飯之類的）就可以。

那么如果是要保存我們親手制作的紫菜包飯呢。我們可以用2層紫菜，占下鹽水然后放到冰箱里邊去，再次吃的時候就把外面的一層紫菜不要了再從包一層（等于還是兩層）那樣紫菜包飯就可以保持原有的味道，（不過注意不要放太久了，畢竟食物放冰箱里邊放久了也不是很好）這是日本人的一個小秘方。

紫菜，是生長在淺海巖礁上的一種紅藻類植物，顏色有紫紅、綠紫及黑紫的區(qū)別，但干燥后卻均呈紫色。這種紫色的海生植物雖屬藻類，但卻可做菜吃，所以取名紫菜。我們常吃的紫菜主要包括兩個品種：壇紫菜和條斑紫菜，北方以條斑紫菜為主，南方則以壇紫菜為主。

壇紫菜多作湯或鮮食，條斑紫菜經(jīng)過加工成壽司用的和我們休閑吃的，也就是日語里的海苔。目前市場上賣的干海苔，一種是日式海苔，以糖、醬油再加上調(diào)味料如香菇粉、味精調(diào)味，吃起來較甜；另一種為韓式海苔，僅以食用油加上鹽、味精調(diào)味，吃起來更健康自然。其實(shí)，海苔和紫菜也就是一回事。海苔是用條斑紫菜加工而成的。干海苔（也就是紫菜）的熱量也不會太高，多吃可以補(bǔ)碘，絕對算得上是一種不錯的零食。做成紫菜包飯，更是一道簡單，又精致的菜點(diǎn)。

紫菜是很不錯的一種食物，更不錯的是紫菜（海苔）里的脂肪還很少，多吃點(diǎn)能改善微循環(huán)這樣就可以減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。但是如果您血壓高的話別多吃了，因?yàn)楦珊Ｌ锏柠}分和味精含量都很高。

小編在這里提示，吃完了記得要多喝點(diǎn)水。

用紫菜包著飯大口往嘴巴里送，或許大家煲韓劇的時候此畫面也是看了不少。看著用紫菜包著的飯團(tuán)，里面除了飯還有其它材料，或許大家又再一次米迷糊了。其實(shí)紫菜飽飯和壽司最大的區(qū)別，或許就是一個是韓國出品的，另一個則是日本出品的，看到這里可能大家開始吐槽百科君了。

好了我們下面聊點(diǎn)有內(nèi)涵的，其實(shí)紫草包飯里面的材料都是煮熟了的哦。壽司的話，可能大家也知道生的魚片就那么擺在飯團(tuán)最上面了，不習(xí)慣吃生吃的孩子可以選擇替代品紫菜包飯。或者大家吃紫菜包飯的時候并不會想到蘸點(diǎn)什么醬汁吧？

吃壽司的時候才會蘸點(diǎn)醬油或者芥末，芥末味道很沖，但是也有不少筒子是深深愛著的。紫菜包飯的話也就是立馬往嘴巴里送了，一般不用蘸醬汁之類的，不過味道也是不錯的。如果你喜歡吃生魚片的話，那么你可以選擇壽司，如果你喜歡吃基本上都是煮熟了的食物，那么紫菜包飯你可以試試哦。