蔥花雞蛋餅的做法其實是很簡單的，下面小編為大家介紹一下蔥花雞蛋餅的做法。

材料：面粉 、雞蛋、鹽、水、油、荵花做法：

做法：

1、 雞蛋在碗中打散，加入水、面粉、蔥花、鹽等調勻。這個面糊一定要稀，否則出來的雞蛋餅不會薄；

2、平底鍋燒熱，加入少許油。油一定要少，你用小勺挖一點就好了，油多了不利于雞蛋液往四周的擴散，雞蛋餅也就不會薄了；

3、將雞蛋液倒入鍋內，拿著鍋把按照逆時針方向搖晃，使雞蛋液慢慢擴散變薄、成型；

4、雞蛋餅烙一會，用鏟子幫助翻面，烙一下翻面。出鍋即可。可以卷起，也可以疊起。

小貼士：

1、面糊中雞蛋和面粉的調配比例可以按個人口味自由調和，但一定要盡量將面粉的顆粒全部打散，這樣做才能保證在攤餅的時候做到又薄又不會破。面糊一定要稀，太粘稠的面糊會直接導致雞蛋餅過厚，影響美觀。

2、平底鍋內放的油一定要少，只要沾過鍋底就好，把握不好你可以用刷子刷上點油也可以，如果所放置的油過多，就會將餅弄的油膩膩的，不但影響口感，還不容易被消化，莫名的增加了腸胃的負擔。

3、雞蛋液倒入鍋內，要立即將鍋拿起，按照逆時針方向搖晃，使雞蛋液慢慢擴散變薄、成型。

4、翻面的時候可以用鏟子幫忙，快速反過來，防止粘連，影響美觀。

在做蔥花雞蛋餅的時候，要注意不要時間太長，以免把蔥花雞蛋餅做老了，那就不好吃了。

蔥花吃雞蛋餅是很多人早餐的首選，因為雞蛋中含有豐富的蛋白質和營養，能為人的身體補充所需要的營養成分。但究竟蔥花吃雞蛋餅的熱量有多少呢？

蔥花吃雞蛋餅是非常有營養的，蔥花吃雞蛋餅里面有人體需要的維生素和礦物質，它還富含蛋白質，而的材料非常簡單。

蔥花吃雞蛋餅是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋餅的蛋白質品質最佳，僅次于母乳。一個雞蛋餅所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程。 雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火。

這些就是關于蔥花吃雞蛋餅的相關介紹，其實適當吃些蔥花吃雞蛋餅對身體是沒有太大影響的。如果真的患有高血壓高血糖之類的疾病，那么也要在治療的時候咨詢過醫生后這才知道到底能不能吃蔥花吃雞蛋餅，如果是想減肥的話，那么也要科學減肥，不要過度節食。

蔥花吃雞蛋營養成分：富含碳水化合物，碳水化合物是構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；增強腸道功能。

蔥花吃雞蛋適宜的人群：一般人都適合。是兒童青少年、孕婦、產婦、病人的理想食品。

蔥花吃雞蛋餅食療作用：

1、補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。

2、安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。

3、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群

4、健脾：適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

5、養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺，用于肺陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

6、其他功效：補肺養血、滋陰潤燥，能治療病后體虛，營養不良;陰血不足，失眠煩躁;肺胃陰傷，失音咽痛，或嘔逆等。

蔥花雞蛋餅是用蔥花和雞蛋做成的餅，它有著金黃色的色澤，香噴噴的味道，絕佳的口感，保準能夠讓吃貨們垂涎三尺！但是蔥花雞蛋餅不是你想吃就能吃，每一樣食物都有它的飲食禁忌，想知道蔥花雞蛋餅的飲食禁忌有哪些，那就要認真往下閱讀了哦。

適宜吃蔥花雞蛋餅的體質人群：健康體質平和質、氣虛體質、陽虛體質。

不適宜吃蔥花雞蛋餅的體質人群：濕熱體質，痰濕體質，特稟體質

蔥花雞蛋餅食用禁忌

1、高熱患者、腎臟病患者不宜食用。

2、蔥花雞蛋餅不能與兔肉同食。

3、老年人、蛋白過敏者不宜食用。

我們知道孕婦的飲食需要多樣化，那么孕婦能不能蔥花吃雞蛋餅呢，蔥花吃雞蛋餅做法很簡單，但是蔥花吃雞蛋餅營養卻是很豐富的，我們一起看看下文關于蔥花吃雞蛋餅的介紹。

蔥花吃雞蛋餅是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋餅的蛋白質品質最佳，僅次于母乳。一個雞蛋餅所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程。

蔥花吃雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火。

雞蛋餅是一種家常面點，制作簡單，但口感潤滑，味道香嫩，可以拌上不同的佐料，或就著粥，豆漿等一起吃，味道很好!

玉米是粗糧中的保健佳品，含有防治便秘、腸炎、腸癌等營養元素，有長壽、美容的作用;小麥含有極其豐富的淀粉、脂肪、淀粉酶、類固醇和維生素e等營養成分，所含的碳水化合物約占75%，蛋白質約占10%，是人體補充熱量和植物蛋白的重要來源。用這兩種食材加在一起烙成餅，補充了人體所需的維生素和蛋白質，再加上雞蛋的動物蛋白，配搭在一起食用就非常營養，也容易吸收了，而且吃起來味道還很香。

孕婦在懷孕期間的飲食和普通人存在著不同，所以需要得到特別的照顧，蔥花吃雞蛋餅含有豐富的營養，是孕婦早餐最佳的食品，蔥花吃雞蛋餅又非常容易做，所以孕婦是可以吃蔥花吃雞蛋餅的。