番紅花的別名為藏紅花、西紅花，所以說藏紅花就是西紅花。西紅花的功效與作用也是極度受人們關注的，究竟吃西紅花會給我們帶來哪些好處呢？下文我們就來研究一下西紅花的功效和作用吧。

西紅花的功效：

西紅花可以起到活血化瘀，散郁開結等功效?？梢灾螒n思郁結，胸膈痞悶，吐血，傷寒發狂，驚怖恍惚，婦女經閉，產后瘀血腹痛，跌撲腫痛。

西紅花的作用：

1、對肝膽的作用：西紅花含有的花酸可以降低膽固醇和增加脂肪代謝，入股配合上山楂、草決明、澤瀉等傳統中藥，對于脂肪肝的治療更有效果。

2、對循環系統的作用：在常壓缺氧的條件下，西紅花可增強細胞內的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力，在一定程度上減弱劇烈運動對心肌細胞的損傷，對心臟有一定保護作用。

3、免疫調節作用：臨床上藏紅花用于治療人體多種慢性疾病，通過其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強機體耐力，增強淋巴細胞增殖反應來提高機體細胞免疫和體液免疫。

4、對子宮的作用：實驗證明藏紅花煎劑對小鼠、豚鼠、兔、犬及貓的離體、在體子宮均有興奮作用?？梢鹱訉m節律性收縮，提高子宮的緊張性與興奮性，大劑量時可出現痙攣性收縮，已孕子宮更為敏感。

西紅花的藥用價值越來越高，人們對西紅花也是愛不釋手，西紅花不僅是珍貴的藥材，而且還是美容保健品，但是大家不要以為西紅花就是沒有副作用的。其實不然，西紅花的副作用還是要注意的。

吃西紅花造成的不良反應主要表現在：腹部不適、腹痛、腹瀉，甚或胃腸出血，腹部絞痛，婦女月經過多等。引起這些不良反應的原因主要與紅花對腸管及子宮有興奮作用有關。我們就具體來看看西紅花主要的三個副作用。

1、刺激神經。因為西紅花內含刺激神經的因子，如果長期服用會引起神經興奮，打亂睡眠等作息習慣。

2、引起內分泌失調。西紅花雖然對于調節女性身體有益，但是服用過量，會影響女性內分泌情況,造成內分泌失調，產生一系列副作用。

3、經期紊亂。對于正常女性來說，月經一般是很有規律的。由于藏紅花內富含女性所需的各種成分，極易造成月經周期過短和經期增長，從而嚴重影響女性身體健康。

如果誤用西紅花，或者用量過大都會引起中毒現象，有的可出現神志萎靡不清、震顫，嚴重者可致驚厥，呼吸先興奮后抑制，以至循環、呼吸衰竭；少數病人出現頭暈、皮疹和一過性蕁麻疹等。

西紅花怎么吃有比較有價值呢？西紅花的吃法也是各式各樣的，不同的吃法所帶來的效果也是不同的。西紅花泡茶，西紅花煮粥，西紅花煮湯，各種類型的做法都有，讓人大飽眼福。

西紅花泡茶的方法：取5或10根的西紅花用開水浸泡即可飲用，續水3至5次后就可以連同花絲一起吃掉，這樣真是一點都不浪費呢。

用西紅花泡茶喝可以預防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量長期使用，其藥性溫和，效果很不錯。

西紅花酒的泡法：準備2到4克的西紅花，1斤的白酒(500毫升)，浸泡一周后就可以飲用了，每日飲用20毫升，不要貪杯哦。

西紅花煮湯：最好是用西紅花煮魚湯，煮魚湯就跟平常的做法一樣，沒什么特別的，煮完之后在其中加入曬干的藏紅花就好了，這樣不但有魚的美味，還可以提神醒腦、通經化淤。

西紅花煮飯：無論是燒菜，還是炒飯，都可以在其中加入少量的西紅花，不但顏色好看，而且味道鮮美，簡直是色香味全，而且更加有助于美容活血，降壓養神。

西紅花在各方面的價值深受人們的喜愛和追捧，如今西紅花的市場越來越大，但是西紅花真的有益無害嗎？每個人都能吃西紅花么？當然不是，吃西紅花也是要注意一些問題的，并不是每個人都可以吃西紅花的，下文就來看看什么人不適合吃西紅花吧。

1、月經期間的女性不適合吃藏紅花。因為藏紅花對腸管及子宮有興奮作用有關，如果經常服用藏紅花會導致腹部不適、腹痛、腹瀉，甚或胃腸出血，腹部絞痛，婦女月經過多等現象，所以說月經期間是不能吃藏紅花的。

2、孕婦不能吃藏紅花。在那些宮廷劇里看到那些妃子們一般都是喝了藏紅花而導致流產，嚴重者可能導致不孕。雖說電視劇中有點夸張了，但是也并不是不存在的。因為藏紅花有活血的作用，煎成水，喝了確實有可能導致流產，藏紅花也可引起子宮節律性收縮，提高子宮的緊張性與興奮性，如果量過大，就會容易導致流產。

3、潰瘍主要是有胃潰瘍，或者一些長期潰瘍患者，不宜服用。

總而言之，西紅花的價值營養雖高，但是也是要有選擇性地吃的，也是因人而異的，并不是所有人都適合吃西紅花，如果勉強吃了，不僅不會給身體帶來好處，而且還會對身體造成危害。尤其是孕婦和經期的女性朋友們，一定要注意哦。