話梅是用芒種后采摘的黃熟梅子，俗稱黃梅制作而成。經過多道工序之后，黃梅才能變身成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅。干話梅不僅是一種開胃零食，還有很多不為人知的功效，而且如果貯藏得好得話它可保存數年而不變質。作為人們聊天聚會、茶余飯后不可缺少的零食，話梅受喜愛的程度自然不用多說。一些孕婦也愛吃話梅，但是有人擔心話梅會不會對孕婦有刺激？孕婦可以吃話梅嗎？顯然是可以的。孕婦不僅可以吃，而且話梅對孕婦也是不錯的零食。

在懷孕初期，一些孕婦的嘔吐反應會格外強烈，在這種情況下，吃點話梅來防吐是很好的辦法。因為孕婦一般在懷孕初期胃口都不大好，吃話梅也有開胃潤口的效果。這樣不僅能讓孕婦孕期心情更愉快，也能保障其他食物的攝入量。不過，孕婦吃的話梅最好選擇正規廠家生產的，而且話梅的防腐的選擇要看好。千萬不可亂吃劣質的話梅產品，這樣不僅沒有益處還可能會產生不良反應。此外，孕婦吃話梅的時候也要注意不可吃太多，一天的量最多不超過五粒，避免造成身體不適或胎兒不適的狀況。

話梅口感好，而且能開胃，很多女性和小朋友們都喜歡吃話梅，但是每日切莫食用過量。話梅吃多了也可能會引起不適的哦！話梅是經過人工處理的，很多產品防腐劑的含量都比較多，吃多了對人體是沒有太大好處的。而且在加工的過程中，類似話梅這種蜜餞或果腹類都添加了太多的糖或者是鹽，甚至還有一些添加了過多的色素和香精，所以有可能會對人體的健康造成影響。長期食用含鹽量過高的食品會導致人體長期攝入大量鹽分，可能會誘發高血壓等癥狀。

另外，話梅雖然好吃，可是熱量也是相當高的。一顆話梅的熱量大概有4000大卡，因為含糖和鹽特別多。所以吃多了話梅很可能也會引起肥胖，減肥人士自然不宜多吃，否則會導致減肥效果事倍功半。而話梅因此也是排名前幾位的吃多不益的零食，所以還是少吃為妙。雖然話梅的積極作用也有不少，飯后偶爾吃一兩顆還可以促進消化。但是切記話梅不可多吃，否則還是會對身體造成一定的不良影響。孕婦和兒童就更加不宜過量食用話梅了，這種零食只能偶爾吃吃當做開胃小食。

話梅因為肉厚干脆、甜酸適度受到了人們的喜愛，是人氣超高的一種小零食。話梅在生活中食用的方式有很多，可以直接生吃，也可以制作成果汁，同時還能制作成美味菜肴。很多人經常吃話梅，但是卻完全不了解話梅的作用。其實，話梅的作用也是十分多的，它雖然看似不起眼，但是卻有著你難以想象的營養價值。話梅含有豐富的纖維質，鉀鈣等的含量也是很高的，這些營養素對身體有極大的好處。

話梅是由黃梅經過一系列的復雜工藝加工之后得到的，黃梅本身也有一定的保健效果。在醫藥方面，有人用白酒浸泡妹子，成為香醇美味的青梅酒。經常喝一點青梅酒可治療風濕筋骨痛、扭挫傷和腰肌勞損。另外，話梅還富含著豐富的人體所需的營養素，可以幫助人們改善一些營養問題。不管是成年人還是孩子便秘都可吃點話梅，它是改善便秘的一種好食物。李時珍在《本草綱目》中也有記錄梅的功效：“梅，血分之果，健胃、斂肺、溫脾、止血涌痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢。”可見話梅不僅是零食，對人體還有很多益處。但是話梅熱量也很高，所以建議每次不宜食用過多。

話梅具有開胃的效果，適當的食用可以促進胃腸的蠕動，從而促進身體新陳代謝。話梅不僅可以直接食用，而且還可以用來做菜哦！那么，話梅可以做什么菜？話梅可以用來燜豬手，也可以用作燒排骨，還能制作一些簡單的涼菜。下面簡單介紹幾種有話梅作為亮點的美味菜肴的做法。

話梅具有開胃的效果，適當的食用可以促進胃腸的蠕動，從而促進身體新陳代謝。話梅不僅可以直接食用，而且還可以用來做菜哦！那么，話梅可以做什么菜？話梅可以用來燜豬手，也可以用作燒排骨，還能制作一些簡單的涼菜。下面簡單介紹幾種有話梅作為亮點的美味菜肴的做法。

話梅燜豬手

材料：豬腳500克，話梅5粒，姜，蒜，八角，干山楂，醬油，香醋，紹興酒，冰糖

1、將姜、蒜去皮洗凈，姜切片備用

2、將豬腳毛用小刀刮去洗凈，對半切開，再切長約3-4公分段，放入滾水中燙煮10分鐘，把血漬泡沫去除干凈

3、將煮好的豬腳撈出，放入冰水中清洗凈

4、備一小砂鍋，將處理好的豬腳倒入砂鍋中

5、將調料與話梅倒入鍋中，再加水至掩蓋過豬腳的量

7、將鍋蓋蓋緊，以大火煮沸后轉小火燜煮一個半小時

8、將鍋蓋打開，煮好的豬腳盛入盤中，即可食用

話梅蘿卜條

材料：白蘿卜，話梅，鹽，白糖，生抽

1、將白蘿卜洗凈，帶皮切成條狀

2、在蘿卜條上撒上鹽，拌勻后腌制20分鐘

3、將生抽、白糖、話梅調制成話梅水，白糖要多放些

4、腌制好的蘿卜條，倒去腌制出來的水，將話梅水倒在蘿卜條上

5、蘿卜條泡在話梅水的時間大約需要三小時，期間每過20分鐘左右攪拌一次，使其味道均勻吸收

話梅排骨

材料：排骨，香蔥，白芝麻，蒜，姜，話梅，料酒，鹽，白糖，醬油，雞精，胡椒粉，醋

1、切好蔥，姜，蒜，排骨洗凈后用清水泡會去除血水

2、鍋內倒少許油加熱后，把排骨瀝干水分后翻入翻炒

3、翻炒至排骨變色后加入料酒半小勺繼續翻炒

4、排骨略微翻炒變黃后，放入蔥白，姜片，蒜瓣炒香

5、加入料酒半勺，香醋半勺,白糖半小勺，胡椒粉適量，醬油，翻炒均勻上色

6、注入開水，水量沒過排骨即可，再加入話梅

7、蓋上鍋蓋，大火燒開轉中小火慢燉30分鐘左右（中途記得開蓋翻炒均勻）

8、湯汁剩余1/3的時候，加入半小勺鹽翻炒

9、最后開大火收汁，撒上蔥花，白芝麻點綴即可

孕婦平時無聊吃吃話梅不錯哦，但不要吃多哦，另外如果話梅核吞下去了，這可怎么辦呢？會不會傷害到寶寶？

其實對寶寶的影響不大哦，準媽咪不要太多擔心。之后可以吃一些富含纖維素的食物，醬紫能促進腸胃蠕動，幫助排便，將話梅核排出來。

這些食物能促進腸胃蠕動哦，孕媽咪可以吃一些。筍干的纖維素含量達到30-40%，辣椒超過40%。其余含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜。