飲食安全：校長與學(xué)生同吃一鍋飯

　　每周三是狼牙山小學(xué)校長張聯(lián)合到食堂“值班”陪餐的日子。11點(diǎn)10分，他準(zhǔn)時來到餐廳。這天的菜譜是菜花炒肉、西紅柿雞蛋，他每樣菜盛了一小勺，邊吃邊和餐廳師傅就飯菜質(zhì)量進(jìn)行交流。

　　學(xué)生飲食安全是中小學(xué)安全工作重點(diǎn)之一，“陪餐制”是易縣教育局出臺的一項(xiàng)新制度，即要求各校值班校長要在學(xué)生就餐前半小時試吃樣品餐，并對飯菜質(zhì)量提出意見，確保學(xué)生吃到安全營養(yǎng)的飯菜。

　　“我們山區(qū)縣寄宿生多，保證學(xué)生吃得安全、吃得營養(yǎng)是一項(xiàng)重要的工作。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)親自把關(guān)，旨在真正杜絕校園飲食安全隱患。”易縣教育局負(fù)責(zé)飲食安全的工作人員郭小廣說。

　　“每天都能在食堂看到老師和我們在一起，我們特別放心，食堂做的飯菜可香了!”狼牙山小學(xué)五年級學(xué)生李立偉，一邊咬著熱氣騰騰的饅頭一邊對記者說。

　　從2012年春季開始，易縣的農(nóng)村公辦義務(wù)教育階段學(xué)校啟動營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作。不僅是正餐，學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃也實(shí)行了校領(lǐng)導(dǎo)“陪餐制”。“對于每一批運(yùn)到學(xué)校的面包、雞蛋、火腿腸、牛奶等，除了查看常規(guī)檢測手續(xù)外，我們還要隨機(jī)取樣，親口嘗嘗，這樣才放心!”龍華中心小學(xué)校長佟榮喜說。

　　“我們要把國家的惠民政策不折不扣地落實(shí)到位，切實(shí)讓學(xué)生感受到黨和政府的關(guān)愛，全縣4萬多名學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐，安全責(zé)任重大，不敢有絲毫麻痹大意。”易縣教育局特別重視營養(yǎng)餐發(fā)放工作，特別是2012年以來，先后投入300多萬元用于改造儲藏間、配備加工設(shè)備、安裝監(jiān)控等。同時，易縣還出臺了《營養(yǎng)餐操作規(guī)程》，對營養(yǎng)餐的入庫、儲存、出庫、留樣、分發(fā)、食用、教育宣傳等各環(huán)節(jié)作了細(xì)致的要求，并嚴(yán)格培訓(xùn)、嚴(yán)格督查，確保了營養(yǎng)餐的規(guī)范運(yùn)作和學(xué)生食用的營養(yǎng)和安全。

　　此外，易縣教育局特別加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)健康監(jiān)測和健康教育，積極配合衛(wèi)生部門建立學(xué)生營養(yǎng)監(jiān)測跟蹤制度和學(xué)生健康檔案，提高農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善工作的科學(xué)水平。