追問

　　與“超級牛扒”屬于同一家公司？

　　兩家公司剛分手不久

　　昨日，“南都鵬城通官微”和“南都深圳讀本”第一時間發布相關微博。“廚房制造”豬扒含瘦肉精，這一消息再度觸動了深圳網友的心。知名餐廳的相繼被曝光食品不安全，使得鵬城市民再度對高級餐廳失去了信心。甚至有網友爆料稱，“超級牛扒”和“廚房制造”屬于同一家公司。情況是否屬實？

　　據網友爆料，“超級牛扒”和“廚房制造”很可能都屬于深圳安華投資（集團）有限公司。昨日南都記者從市市場監管局信用平臺查詢獲悉，“超級牛扒”目前的股東正是深圳安華投資（集團）有限公司。“廚房制造”注冊企業名稱為深圳市獨一無二廚房制造餐飲有限公司，成立于2005年6月。該餐廳的股東從個人到公司再到個人，幾度變更，而2013年6月9日前，股東確實是“安華”，其后屬于個人。也就是說，“超級牛扒”和“廚房制造”剛剛“分手”不久。

　　含瘦肉精進口肉品是走私的？

　　合法渠道進口肉品不含瘦肉精

　　兩家知名餐廳食品安全事件發生后，讓人們再次聚焦“瘦肉精”？有商家抱怨說，瘦肉精在不少國家允許添加，為何國內不允許？市民也擔心，是否進口的牛肉和豬肉更容易含有瘦肉精？瘦肉精對人體到底有什么危害？

　　市市場監管局羅湖分局相關負責人介紹，瘦肉精是一類藥物，而不是某一種特定的藥物，任何能夠促進瘦肉生長、抑制肥肉生長的物質都可以叫做“瘦肉精”。瘦肉精主要存在于動物內臟中，中國人常吃內臟，更容易受到瘦肉精的危害。因瘦肉精對心臟有興奮作用，急性中毒會導致人有心悸，面頸、四肢肌肉顫動的反應，對患有高血壓、冠心病的人危害極大。

　　“而在西方國家，一般是不消費動物內臟的。”該負責人介紹，因此，在美國、加拿大、新西蘭一些國家，使用瘦肉精是合法的，并有嚴格的使用劑量規定。且會在動物吃完瘦肉精后，經過一段代謝期再進入市場，上市時的肉已沒有瘦肉精成分。

　　“按照國家規定，早在2001年就禁止食用動物使用瘦肉精，因此，如果通過合法渠道進入中國的進口牛肉和豬肉，是絕對沒有瘦肉精的。”該負責人強調，走私的進口牛肉和豬肉則存在巨大風險。并提醒，食品生產經營單位是食品安全的第一責任人，要負主體責任。餐飲單位要做好索證索票，把好原料進貨關，對于一些容易出問題的原料要采取自行送檢等措施。要嚴格按餐飲操作流程規范操作，控制制作加工、儲存等環節中的風險。對于因經營單位自身原因導致食品安全事故或者抽檢不合格的，一律依據法律法規的上限進行處罰。