抽檢種類縮水設備落伍

　　作為能夠做到每日檢測的食用農產品檢測室，其操作規范度又是怎樣？有媒體記者進行了采訪。6月 11日，當天上午9時30分記者來到禪城區南堤市場，發現農產品檢測室空無一人。A區193號檔檔主稱，大約9時市場管理方來檢查，抽檢了他們檔口的大白菜和豆角，記者隨后來到C區農產品檢測室發現也是無人值守。有檔主說，C區的抽檢頻率一般是一周抽檢一次。

　　6月17日清晨，石頭市場的蔬菜檢測工作由該市場主任李欽負責，每天早上他帶著一名保安檢測。李欽經過農產品檢測培訓，并有《禪城區農產品質量安全檢測員證》。不過，部分市場檢測人員素質卻參差不齊。在簡村市場，農產品每早由保安取回樣品檢測，再等專門負責檢測的人員來看結果，不過記者采訪當天等到9時30分也未見檢測人員。

　　17 日7時32分，深村市場的抽檢工作人員已經開始對蔬菜進行抽樣，檢測結果于當日上午8時準時出爐。記者對照《市場蔬菜抽樣方法》發現，按規定，每個農貿市場抽檢的品種為20個，每個品種需要抽檢2～3個樣品，總抽樣數量為33個，原則上比例為：葉菜類60%，瓜類30%，豆類10%。而深村市場的抽檢，不僅樣品量僅為規定的1/3,品種也只是規定的一半，且瓜類為零。在其他市場，也存在著同樣的現象。

　　此外，通過調查發現，大多數市場配制的多為“Pr-3農藥殘留速測儀器”，但該儀器主要檢測有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留，對于有機氯等其他農藥成分并不能檢測出來。桂花市場的檢測儀器不但能檢出超標的百分比，也能檢出哪種農藥超標，有這樣先進儀器的市場并不多見。

　　有毒菜浸過水竟能通關

　　在調查期間，某農貿市場的檢測人員還說出了一些農藥殘留檢測背后的秘密。

　　在禪城區某市場，記者發現當日蔬菜檢測結果的試紙上，藍色的試紙外圈變成白色，當中也有一些白色的小點。根據規定，如果試紙仍呈藍色則為無毒，如果藍色變淺則是弱陽性，如果試紙變白則為陽性（有毒）。檢測人員說，雖然有時候也會出現小范圍白色，嚴格來說要復檢及通知農業部門來檢查，但是他們會根據白色范圍的大小來放行，如果不到一半都不會有事。

　　做了多年蔬菜生意的檔主表示，他們也練就了“金睛火眼”來辨別蔬菜是否有可能被查出農藥殘留，抽檢的那部分蔬菜會經過特殊處理。“機器的靈敏度和檢測范圍有限，只要浸過水，在機器上檢測的通過率還是很高的。因此，檔主會把浸過水的部分擺在貨架上等抽檢。”一位做了幾年的檢測人員說。

　　對于上述現象，禪城區市場監督管理局相關負責人接受采訪時表示，對于蔬菜檢測的各個環節，確實存在“抓不著”也“管不到”的問題。以扶西批發市場為例，按照《廣東省商品交易市場管理條例》，所有的批發市場都要設立檢測室，但相關部門與扶西批發市場的管理方溝通了兩年多，直到最近檢測室才正式啟用。對于集貿市場不建立檢測室沒有明文的處罰規定，讓執法經常遭遇尷尬。

　　此外，農產品的多頭監管也讓部門的工作存在協商問題。比如，市場管理部門承擔著農產品安全的監管責任，但如果發現問題，按規定是由工商部門去處理。為了解決這一尷尬，禪城區市場監督管理局表示，未來3個月會聯合多個部門，對禪城的110多個農貿市場進行專項整頓。