國產(chǎn)奶粉因為三聚氰胺事件讓大家心存憂慮，而近日“美素麗兒”事件也讓大家對進口奶粉產(chǎn)生質(zhì)疑，到底哪種奶粉是安全的？昨日，青島市食安委啟動“一諾千金，懷善前行”食品安全行動聯(lián)盟活動之奶業(yè)行動，將邀請消費者監(jiān)督，對奶粉展開大規(guī)模抽檢，檢測項目高達18大類115項，而這其中的國家強制標準僅有64項，抽檢結(jié)果將全部對市民公開。如此大規(guī)模、透明化、嚴要求地對奶粉產(chǎn)品進行抽檢，青島此舉在全國尚屬首次。

　　檢測品牌消費者來定

　　“本次抽檢產(chǎn)品的范圍主要涉及本市生產(chǎn)和流通的嬰兒配方乳粉，包括國產(chǎn)品牌和原裝進口品牌產(chǎn)品，對于同一品牌的嬰兒配方奶粉，優(yōu)先抽取該品牌的主導(dǎo)產(chǎn)品或銷量較大的產(chǎn)品。”市食安委負責人介紹，嬰兒配方乳粉含嬰兒配方乳粉 （I段0～12月齡的人）和較大嬰兒配方乳粉（II段6～12月齡的人）兩種產(chǎn)品。

　　“具體的抽檢品牌將由消費者代表來定。”市食安委負責人告訴記者，抽檢過程中將邀請消費者代表，包括大型商超和嬰兒乳粉專賣店的銷售末端范圍內(nèi)，采取消費者代表隨機指定抽取的方式采樣。根據(jù)之前的調(diào)研，我市流通領(lǐng)域主要有圣元、邁高、索康等本市產(chǎn)品和美贊臣、雅培、多美滋、雀巢超級能恩、惠氏、明治、美素佳兒等進口品牌。

　　抽樣結(jié)束后盲樣送檢

　　“采樣的工作由市食安辦統(tǒng)一組織，市工商局協(xié)助，新聞媒體和消費者代表全程參與監(jiān)督，全抽樣過程拍照或攝像留存。”市食安委負責人介紹，嚴格按照操作規(guī)范進行，所有樣品全部以購買方式當場結(jié)算，按有關(guān)規(guī)定填寫抽樣單，記錄被抽查產(chǎn)品及企業(yè)相關(guān)信息，由當事人、抽檢單位、商場簽字。

　　抽樣的方式也有明確規(guī)定，要從同一批次樣品堆的5個不同部位抽取至少10個獨立包裝，每一個小包裝樣品量不少于400克。其中，8個包裝用于檢驗，2個包裝為備用樣品。當抽取的樣品最小包裝為800g以上時，應(yīng)至少抽取7個獨立包裝，其中6個包裝用于檢驗，1個包裝為備用樣品。

　　抽樣結(jié)束后，將進行盲樣送檢，即所有奶粉在送檢前商標等標識都將被遮擋密封，由市食安獨立操作并嚴格保密，檢測單位無法知曉具體品牌型號信息，只對樣品編號負責。

　　檢測項目多達115項

　　“要全面真實地反映出質(zhì)量安全狀況，就必須在檢驗項目上下功夫。”市食安辦負責人介紹，為此，食安辦召集了各方專家組成專家組，多次研究論證，除嬰幼兒乳粉規(guī)定的標準檢驗項目以外，著重研究了風險因素，依次對風險因素中的可用獸藥、生物毒素、有毒有害物質(zhì)、農(nóng)藥殘留、污染物、微生物等逐一分析，最終確定了18大類115項檢測指標。“按照國家強制標準，嬰兒奶粉有64項檢測指標，這次抽檢的115項指標遠高于國際標準。”市食品安全專家靳曉梅介紹說。

　　據(jù)介紹，市食安辦為了檢測結(jié)果的權(quán)威和準確性，共確定了5家檢測機構(gòu)。這5家機構(gòu)分別為省出入境檢驗檢疫局食品農(nóng)產(chǎn)品中心、青島華測檢測技術(shù)有限公司、青島譜尼測試有限公司、SGS通標標準技術(shù)服務(wù)有限公司、北京理化測試分析中心。“檢測機構(gòu)檢測出來樣品的各項指標數(shù)據(jù)后，我們將組織食品安全專家組對數(shù)據(jù)分析，然后將最終結(jié)果全部公示。”市食安辦負責人介紹，這個環(huán)節(jié)是為了讓市民得到更直接的檢測結(jié)果，因為有些檢測數(shù)據(jù)非常專業(yè)，一般消費者看不懂，通過專家組分析后，得出的最終結(jié)論將能有效指導(dǎo)消費者使用嬰兒奶粉。

　　記者了解到，本次檢測的全部費用將由市政府負擔，由于檢測的項目太多，其中一個樣本的檢測費用就要2萬元左右。