有機蔬菜外觀測評

小編走訪了市場以及好幾個超市，別說有機蔬菜了，打出“綠色蔬菜”或“無公害蔬菜”標志的也是不多的。但商家都在標簽上反復強調蔬菜的安全、健康以及優質。

好不容易找到了一個品牌的有機菜心以及彩椒，在價格上可以說是“完勝”了其他蔬菜！20多塊兩個彩椒是什么概念大家就自個琢磨吧...

小編就這包有機菜心做了一個簡單的外觀評測。

看上去整棵菜是翠綠的，沒有黃葉這是識別新鮮蔬菜的基本（少量的蟲口倒是不怕）。在市場里有些攤販為了讓蔬菜看上去干凈漂亮，會不停往上面灑水甚至用水洗過，這樣的蔬菜只能即買即煮，不利于久置。如果不方便天天買菜，建議還是買一些沒有沾水的菜心。

對于一般的菜心，不同時間采收，在葉色、葉型、菜花是否已開等均有不同。不同品種，菜梗的粗細長短也會稍有不同，但有一個共同判斷標準就是看菜梗的嫩度以及菜梗是否中空變白。

從上圖來看，有機菜心和普通菜心的菜梗都不會有中空的狀況，中心也不會出現明顯的白點。

測試菜梗的嫩度，可以隨機挑選一條菜心，用巧力輕輕掰菜梗尾部較軟，用指甲輕掐可以感覺其汁水充分。 這一點上有機菜心也是較普通菜心好的。