豆漿，因為營養價值高、容易被吸收而備受大眾喜愛很多人都習慣早上喝一杯豆漿。但最近幾年，關于豆漿的各種說法一直沒有停息過：豆漿牛奶不能一起喝？豆漿喝多了易致癌？豆漿含有激素……這些令人擔憂的說法到底有沒有科學依據？今天的《知識大爆炸》就讓我們一起來揭開真相。
豆漿君攤上大事了
近日，一則“寧波一女子講究養生，喝了三年自磨豆漿后查出乳腺癌”的消息在網絡上傳得沸沸揚揚，這又讓不少人對豆漿開始敬而遠之。
“因為平時比較注重養生，所以每天早上都會用豆漿機自磨一杯豆漿，三年來每天都堅持著，沒想到最近到醫院一檢查，居然檢出了乳房癌，說是我的雌性激素水平是常人的幾倍?！?/p>
豆漿中含有植物性雌激素，于是她認為豆漿是導致了自己雌激素水平升高的主要原因。那么，豆漿真的會導致乳腺癌的發生嗎？
專家為豆漿君發聲
喝豆漿導致乳腺癌的說法是沒有科學根據的。
植物雌激素雖然具有動物雌激素的一些作用，但是它引起乳腺增生的作用卻不到動物雌激素的千分之一，而且還可以改善絕經期綜合征的癥狀，還具有良好的防癌作用，可以降低胃癌和卵巢癌的危險度。
但是，專家也指出，豆漿雖屬于高蛋白食物，營養價值極高，但同時也是細菌繁殖的極好營養源，很多人并不了解豆漿里頭的學問，因此在日常生活中常常會釀出悲劇。
