媽媽都希望寶寶不僅聰明伶俐，還具有好奇心、創造力、溝通能力，能全面發展成為出色寶寶。可是媽媽們知道嗎？想要寶寶大腦的全面發育不但DHA很重要，GA也很關鍵， DHA和GA關系如何？他們各自在寶寶腦部發育中扮演怎樣的重要角色？詳細解讀來啦，媽媽們趕快圍觀！
一、GA百科
1）GA基本介紹
GA，全名Gangliosides，中文名叫神經節苷脂，是一種特殊形式的脂類，在科學上被稱為是一系列含有唾液酸的鞘糖脂的總稱。研究表明，GA（神經節苷脂）在腦部灰質中的含量是肝、肺、脾等其他大器官中的15倍，比腸壁中的含量多500倍。也就是說，GA主要存在人體腦部，是腦部發育非常重要的營養素。
GA在人體分布圖
2）GA在人體內濃度的變化
研究表明，從妊娠晚期到兒童早期（0-3歲），腦部的神經節苷脂含量一直已較快速度持續增長，而大腦樹突分支與新突觸形成的時期，也就是GA的合成和累積最快速的時候。研究已經證明， GA在大腦細胞連接方面有非常重要的作用。
如下圖所示，
3） GA在大腦發育中的作用
大家都知道，大腦的信號傳遞是通過腦細胞以及腦細胞之間的連接來進行的。GA（神經節苷脂）關系著大腦細胞的生長和發育，是神經細胞分叉、新神經元及神經連接的形成所需的關鍵營養素，GA能有效幫助腦細胞連接。媽媽們可能不知道，在大腦細胞網絡中，新腦細胞連接的生長以及連接強度的變化被認為是記憶形成的基礎，所以GA非常重要。
GA（神經節苷脂）的主要作用如下：
（1）GA（神經節苷脂）是神經連接功能的關鍵。神經連接有助于信息傳遞，從而加強學習能力和記憶能力。
（2）GA（神經節苷脂）還作用于神經連接兩端的組成成分，因此在腦細胞間，電信號可從一端轉換成化學信號，再從另一端轉回電信號。確保連接已就緒，來接收信號、轉換信號，再到下一個信號。
4） GA的膳食來源
人類母乳中含有GA，同時，GA也存在于牛乳制品、肉類、魚和蛋等食物中，但含量相對母乳要少一些。 GA多存在于乳制品中的脂肪里，因此低脂乳品所含有的天然GA要比全脂乳品少。
