堿性蔬菜有哪些？

　　與水果一樣，大多數的蔬菜進入人體后，代謝產物均為堿性。按照堿性程度來排序的話，蔬菜類食物應該為海帶、紅蘿卜、生菜、芹菜、青椒、蘿卜、蔥等。此外馬齒菜、哈密瓜、竹筍、絲瓜、百合、胡蘿卜、葫蘆瓜、莧菜、茄子、馬鈴薯、芋頭、山藥、洋蔥、白菜、甘藍、銀耳、慈菇、粉葛、蘿卜、大頭菜、番薯（紅薯）、番茄、西葫蘆、韭菜、甜椒、南瓜等。反正所有你可以說得出名字的蔬菜，都是堿性食物家族的一員。

醬油

　　堿性調味料有哪些？

　　堿性的調味料有食鹽、醋、醬油、生姜、大蒜、蔥、辣椒、薤白（野蒜）、胡椒。

　　堿性飲料有哪些？

　　糖類會在人體當中代謝出酸性物質，所以基本上除了含糖豐富的飲料外，其他飲料都為堿性飲料。常見的堿性飲料有礦泉水、各種茶、酒、豆漿、牛奶、蜂蜜、黑咖啡。運動飲料含有少量糖分、鈉鹽、鉀、鎂、鈣和多種水溶性纖維，從這個角度講，運動飲料應該屬于堿性的。