孕婦營養茄子餐
1.蒜香茄子
用料：茄子兩個、蒜瓣、紅椒、胡椒粉、鹽、香辣油。
做法：
（1）茄子洗凈，大蒜剝皮待用。
（2）茄子剖成兩半。
（3）剖開的茄子重新蓋好，蒙上保鮮膜，微波爐中大火3分鐘。
（4）蒸好的茄子分成兩半，擺在烤盤上。
（5）撒上少許鹽和胡椒粉。
（6）大蒜搗成蒜泥，紅椒切粒，撒在茄子上，烤箱上下火200度，20分鐘，烤好后淋上少許香辣油即可。
2.醬茄子
用料：茄子1個，沙拉醬、白糖、醬油。
做法：
（1）將茄子去皮切成小塊，用油炒一下
（2）在炒好的茄子里加入清湯煮爛，加醬油、白糖調味。
