各式蠶蛹菜譜

　　各式蠶蛹菜譜：

　　核桃燜蠶蛹

　　核桃肉200克，蠶蛹50-100克， 肉桂 少許。先將肉桂洗凈，曬干或烘干，研成極細(xì)末。將蠶蛹洗凈，晾干后略炒一下，與核桃仁同放入大碗內(nèi)，加水適量，調(diào)入肉桂末，攪拌均勻，隔水燉熟，即成。可當(dāng)點(diǎn)心，隨意服食或早晚分2次分服。可以補(bǔ)益肝腎、健腦益智、溫肺潤腸、烏須黑發(fā)。適用于精血不足之腰膝酸軟、夜尿頻多、陽痿遺精、須發(fā)早白、肺結(jié)核、咳嗽等癥。

　　韭菜炒蠶蛹

　　蠶蛹30-50克，韭菜200-300克，其余調(diào)味品等適量。將韭菜、蠶蛹分別洗凈備用。炒鍋置火上放入油，將瀝凈水的蠶蛹略炒，再放入韭菜段，加入姜末、精鹽、味精翻炒均勻即可裝盤上桌。可補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫腎助陽，消除疲勞，抗衰老。適于高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、陽痿遺精、便秘等患者食用。

　　油滾蠶蛹

　　蠶蛹、植物油、調(diào)味品等各適量。先將蠶蛹挑洗干凈，控干水分后備用。炒鍋放入植物油，燒熱，炸蠶蛹，倒出多余的油，稍留底油，加熱后炒蔥、姜、蒜、鹽等調(diào)料即成。佐餐食用。蠶蛹中含有豐富的不飽和脂肪酸，具有削減人體內(nèi)多余膽固醇的功用。對(duì)于肝炎、心血管等疾患有輔助治療作用。

　　蠶蛹核桃仁湯

　　蠶蛹30克，核桃仁100～150克，精鹽少許。將蠶蛹置炒鍋中略炒，沙鍋中注入水500毫升許，放入核桃肉、蠶蛹，大火燒開，改小火燉，約40分鐘。待熟后可加精鹽、味精調(diào)味即成。食蠶蛹、核桃肉，飲湯，連服5次。本品能健脾胃、補(bǔ)氣血、療疳積，適用于小兒疳積、氣血兩虧、身體瘦弱者。