【媽媽網特稿】蠶蛹，很多人看到它丑丑的都不愛吃。但是有些朋友卻喜歡蠶蛹到不行。不要以為蠶蛹是奇怪、沒有營養的東西，蠶蛹其實含有豐富的蛋白質以及多種氨基酸，對于體弱婦人老者來說是極好的補品。對于孕婦來說，蠶蛹則是可以適量服用的。

蠶蛹飽含的營養物質豐富

　　蠶蛹飽含的營養物質豐富。蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱，病后，老人及婦女產后的高級營養補品。蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，蠶蛹油可以降血脂，降膽固醇，對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。藥理研究表明，蠶蛹含脂肪28%~30%，蛋白質56%~63%，還含有鈣、磷、鐵等礦物質，豐富的維生素及激素等成分。因此，食蠶蛹既可補充脂肪、蛋白質和多種維生素，又刺激腎分泌，活精壯骨，補腎壯陽。

　　蠶蛹不僅有食用價值，而且還有藥用價值。《 本草綱目 》記載：“為末飲服，治小兒疳瘦，長肌，退熱，除蛔蟲；煎汁飲，止消渴。”藥理研究表明，蠶蛹對機體糖、脂肪代謝能起到一定的調整作用。白僵蠶蛹油有降血脂的作用；用蠶蛹油提純品制成丸劑，用于治療高膽固醇血癥，對降低膽固醇和改善肝功能有顯著療效。適量食用蠶蛹，對高血壓、高血脂、慢性肝炎及營養不良患者有較好的輔助治療功效。