五、嘗口味：清淡自然，有乳香
眾多周知，母乳是寶寶最好的口糧。嬰幼兒配方奶粉是以牛乳(或羊乳)為基礎原料，調整原有營養素的含量比例，加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使之最貼近母乳的味道。.
好的配方奶粉一般品感清淡、自然，不含香精蔗糖，接近母乳香。因此，好奶粉聞起來會有淡淡的乳香味;嘗起來則有淡淡的腥膻味，沒有糖的甜味(加糖奶粉除外)。全脂奶粉的口味微甜、細膩適口的奶香味;脫脂奶粉則味道較淡。
奶粉的口感
奶粉放入口中，很快就融化掉了，不僅不會粘牙，甜味還非常濃郁。這樣的奶粉，媽媽最好不要給寶寶使用，因為很可能是買到假冒偽劣產品了。如果奶粉嘗起來，有一股淡淡的酸味，那么奶粉就已經變質了。同時，奶粉出現霉味、腥味或苦味，也是奶粉變質的標志。
六、看沖調：溫水易溶，無沉淀
奶粉沖調后的形態，也是甄別奶粉真假與辨別好壞的一個重要標準。如果是摻假奶粉，即使是用冷開水沖調，不經攪拌奶粉就能自動溶解或發生沉淀現象。在用熱開水沖調時，摻假奶粉會迅速溶解，沒有天然乳汁的香味和顏色。
真奶粉在用冷開水沖調的時候，必須經過攪拌才能溶解成乳白色渾濁液。用熱開水沖時，真奶粉會形成懸漂物上浮，攪拌之初會粘住調羹。
對于好奶粉來說，媽媽只需要取一勺奶粉放入玻璃杯內，用開水充分調和后，靜置5分鐘，水與奶粉溶解在一起，沒有沉淀。劣質奶粉則會出現這樣的狀況，用開水沖杯奶粉靜置，表面有懸浮物或不溶于水的小疙瘩，杯底有細粉沉淀，水和奶有分離跡象。
