【媽媽網特稿】一提起菠蘿，大家就會想起菠蘿那酸酸甜甜的味道，真叫心胃口大開。菠蘿味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等癥。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。美味的菠蘿，這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有著不同的功效，如美容、清理腸胃等。懷孕期間，各位媽咪們做好了吃菠蘿的功課了么？

準媽媽們吃菠蘿？這些準備功課你做了么

　　過敏體質的孕婦需謹慎

　　在菠蘿里面含有一種特殊的菠蘿蛋白酶，正常人攝入這種蛋白酶并無大礙，一般不會引起過敏反應。而某些過敏體質的人就很有可能對菠蘿蛋白酶敏感，會激發機體產生速發型**反應，大多是在食用菠蘿后10分鐘至1小時內發生。其癥狀為皮膚及結膜充血潮紅、瘙癢、腹部疼痛不適、惡心、嘔吐，隨后會出現心慌、呼吸困難、血壓下降甚至測不到血壓、脈搏觸不到等休克癥狀，腦手術恢復期的病人如發生此類過敏，將會危及生命。

　　孕婦吃菠蘿的建議：上面我們已經了解了菠蘿的營養價值，如果你沒有上述病史，過去吃菠蘿也沒有過敏病史，孕婦是能吃菠蘿，但要均衡，不要過量就好。孕期飲食也要均衡，多吃水果，水果要搭配吃。

　　孕婦吃菠蘿的正確方法

　　菠蘿是一種不嬌氣的水果，吃法很多，不管怎么吃都很可口。不過，即使是正常人在食用菠蘿前，也需要做一番處理。

　　菠蘿中含有的“菠蘿蛋白酶”是引起過敏反應的物質，鹽水或開水可破壞菠蘿蛋白酶，清除這種過敏物質。

　　1、將菠蘿去皮和果丁后，切成片或塊，放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45-50攝氏度就開始變性失去作用，至100攝氏度，90%以上都被破壞。甙類也同時可被破壞消除，5-羥色胺則溶于水中。經煮沸后口味也得到改善。

　　2、如果為了保持菠蘿的新鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水里浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，也同樣可以達到去過敏的目的。

　　菠蘿小食譜

　　下面是有關菠蘿的烹飪的幾種吃飯，如果有感興趣的準媽媽可以來看看。