木耳燒羊肉的做法

　　食譜原料：

　　羊肉（瘦） 500克，木耳（干） 25克，料酒10克，鹽3克，白砂糖5克，醬油5克，胡椒粉1克，植物油25克。

　　工藝做法：燒。

　　配菜專區：坐月子食譜；熱菜；葷菜。

　　菜譜屬地：清真菜。

　　制作方法：

　　1.將羊肉洗凈切成片，水發木耳去雜洗凈。

　　2.炒鍋置火上，加油燒熱，肉片倒入鍋內，煸炒待肉片卷起時，烹入料酒再炒，并加入醬油、精鹽、白糖、清水，加蓋燜幾分鐘，待肉爛時放入木耳合炒，炒至木耳入味，撒進胡椒粉，推勺調即成。

　　健康提示：

　　木耳營養價值高，富含蛋白質、糖類、脂肪、胡蘿卜素和維生素，有止血養血和益胃的功效。該食譜美味營養，可用作產后受寒腹痛，或寒疝腹痛等癥的食療之用。