【媽媽網(wǎng)特稿】燕窩是珍貴的佳肴，也是名貴滋補(bǔ)品之一，它是燕子的的唾液和絨羽混合所筑的巢。燕窩能透過刺激淋巴細(xì)胞的有絲分裂，提高人體的免疫功能。孕期安胎保胎，孕婦在妊娠期食燕窩，有安胎保胎的功效，這是在歷史上都有記載的。

　　【孕婦吃燕窩有什么作用？】

　　一：使孕婦的膚質(zhì)有彈性。對孕婦的皮膚起到調(diào)節(jié)的作用，燕窩中的表皮細(xì)胞生長因子簡稱（EGF）可直接刺激細(xì)胞分裂、再生、組織重建，是養(yǎng)顏美容、使皮膚光滑、有彈性的天然極品；并因此被譽(yù)為“美容基因”。

　　二：提高孕婦的抗病能力。學(xué)者們從燕窩中提取出一種促有絲分裂原的物質(zhì)。這種物質(zhì)能夠刺激淋巴細(xì)胞發(fā)生有絲分裂，能促進(jìn)T細(xì)胞或B細(xì)胞分裂。淋巴細(xì)胞是人體內(nèi)重要的免疫細(xì)胞，燕窩中的這種促有絲分裂原，能透過刺激淋巴細(xì)胞的有絲分裂，提高人體的免疫功能。

　　三：燕窩酸和DHA。燕窩酸學(xué)名為神經(jīng)氨酸，是燕窩生物活性的主要成分，也是母初乳中提供嬰兒發(fā)育所必須的成分之一。DHA就是我們所說的黃金腦，對嬰兒的腦發(fā)育及視網(wǎng)膜的形成有重要作用。

　　四：孕期安胎保胎及產(chǎn)后恢復(fù)。

　　【孕婦為什么少吃即食燕窩？】

　　如果是懷孕的話呢，不建議您食用即食燕窩，畢竟即食燕窩是加工出來的，我們不清楚里面含有的成分，所以一般孕婦、小孩子食用燕窩的話，都是建議食用干貨白燕。即食燕窩購買時(shí)候一定要會(huì)辨別真假。

　　許多客人在購買瓶裝燕窩時(shí)，常常以瓶中固形物的含量作為選擇的標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)為看上去越濃稠的產(chǎn)品燕窩含量就越多，得到的實(shí)惠就更多。但事實(shí)上，固形物并不一定都是燕窩。所謂的濃稠狀也只不過是配料中的增稠劑所產(chǎn)生的效果。可以將瓶子傾斜45度角，瓶內(nèi)不會(huì)有太多水分，而燕窩是晶瑩剔透，要我不是沉于瓶底，也不是浮于瓶上空，是懸于瓶中。

　　食品增稠劑，又稱食品膠，是常見的一種食品添加劑，也是干品燕盞常用的作假手段，它能夠溶解于水中，并在一定條件下充分水化形成黏稠、滑膩溶液的大分子物質(zhì)。常見的增稠劑主要作用可以提高物系粘度，使物系保持均勻的穩(wěn)定的懸浮狀態(tài)或乳濁狀態(tài)。這也就是消費(fèi)者常常疑惑的，為什么商場、超市買到的一些瓶裝即食燕窩總是感覺比自己在家燉煮的干品燕盞濃稠的原因。同等份量的干品燕窩，消費(fèi)者自己燉煮出來后，燕窩是沉在碗底，而酒店和美食會(huì)所做出來的是浮在水面上，其實(shí)不是因?yàn)橄M(fèi)者燕窩的量放的不夠，只是自己和商家加的“配料”不一樣而已。所以說，看上去濃稠的即食瓶裝燕窩，并不是因?yàn)檠喔C的含量高，僅僅是配料有區(qū)別。