黃蘑燉小雞

　　材料 凈小雞1只，水發(fā)黃蘑、油菜各少許。

　　調(diào)料 鹽、味精、花椒水、肉湯、姜塊、蔥段、大料、植物油各適量。

　　做法

　　1、將雞洗凈，剁成方塊；黃蘑洗凈，大的用手撕開(kāi)；油菜洗凈，切成段。

　　2、鍋內(nèi)放水燒沸后，將黃蘑放入沸水燙透，撈出，瀝凈水分；鍋內(nèi)另放水燒沸，將雞塊放入焯出血味，撈出，瀝凈水分。

　　3、鍋內(nèi)放少量油燒熱，用蔥段、姜塊熗鍋，放入肉湯，加雞塊、黃蘑、花椒水、大料、鹽，燒沸后放在小火上，雞肉燉爛時(shí)加油菜、味精，再燉2～3分鐘，取出大料、蔥段和姜塊，盛入碗內(nèi)即可。

　　溫馨小提示

　　黃蘑含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種氨基酸和多種微量元素以及維生素，而雞肉補(bǔ)益五臟，非常適合產(chǎn)后婦女食用。

南瓜

　　南瓜炒肉絲

　　材料 南瓜250克、豬肉絲45克、姜片15克。

　　調(diào)料 植物油、醬油、鹽、蔥末各適量。

　　做法

　　1、南瓜洗凈，去皮、瓤，切成塊狀，備用。

　　2、鍋倒油燒熱，爆香姜片、蔥末，然后放入肉絲、醬油及鹽，略炒1分鐘，再加入南瓜，翻炒2分鐘，加水，蓋上鍋蓋，以小火燜煮10分鐘，待南瓜熟軟即可。

　　溫馨小提示

　　南瓜在瓜類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，性溫、味甘，補(bǔ)中氣，消炎止痛，潤(rùn)肺化痰，可以治療多種疾病；豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素和鋅；此菜品對(duì)于產(chǎn)婦體質(zhì)的恢復(fù)有很大幫助。