奶油菜花

　　原料：菜花200克，西蘭花200克，胡蘿卜丁2湯匙，面粉1湯匙半，鮮牛奶半杯，鹽、胡椒粉適量。

　　制作：先將菜花、西蘭花洗凈，切小塊，放在開水中煮1分鐘，沖涼瀝干；鍋燒熱，倒入1湯匙植物油，放入菜花、西蘭花炒熟，放在盤子里；在鍋里倒半湯匙油，加入面粉，以慢火加入鮮奶，拌至均勻，加入鹽、胡椒粉、胡蘿卜丁炒勻，淋在菜花、西蘭花上即成。

　　營養小秘密：

　　菜花里富含維生素K，如果在產前經常食用，可以預防產后出血，并還可以增加母乳中維生素K的含量。

菜花

　　香菇小油菜

　　原料：新鮮小油菜100克，香菇3朵，植物油、蒜末、鹽、米酒、香油各適量。

　　制作：先將小油菜徹底清洗干凈、切段，香菇泡軟后洗凈，去蒂備用；在鍋里倒油，燒熱后爆香蒜末，下入香菇、小油菜、鹽、米酒、香油翻炒，油菜炒熟后即成。

　　營養小秘密；

　　油菜中除了富含鈣、鐵、維生素C等營養素，還富含維生素K，對出血等疾患具有防治功效。