墨魚的功效
歷代醫學家認為,墨魚性味甘、咸、平,人肝腎二經,有茲肝腎,補血脈之功。墨魚又是女性一種頗為理想的保健食品。女性不論經、孕、產、乳各期食用皆益,有養血通經、安胎、利產、止血、催乳之功。難怪清代醫學家王孟英在《隨息居飲食譜》里說它:“愈崩淋、利胎、調經帶、療疝瘕,最益婦人矣。”
根據民間食療經驗,如治療白帶過多癥,可取鮮墨魚2個,洗凈,同瘦豬肉250克,切成片燉熟,以食鹽調味,每日1次食用,5日為1個療程。又如月經過少或閉經,可用墨魚肉、桃仁適量共煮食,每日1次,至月經增多或月經來潮為止。再如治療子宮出血,取數個墨魚的墨汁煮湯服用。產后缺奶者,宜進食墨魚與章魚合煮的肉湯菜,均有良效或輔助治療之功。
墨魚鮮美 孕媽媽最優滋補佳品
滋補食譜一:猴頭菇墨魚湯
材料:猴頭菇3朵,瘦肉100g,干墨魚500g,食鹽適量。
做法:
1、干猴頭菇提前用清水泡四小時,瘦肉切大塊,干墨魚切塊介花刀備用;
2、將所有材料加清水大火煲開轉小火煲兩小時,出鍋前用食鹽調味。