花膠本身淡無味，性質(zhì)溫和，所以絕對沒有那種“有你無我”的霸氣本色，相反能與其他食材和平共處，能充分發(fā)揮相配食物之味道，顯出其包容性。

　　1、什么叫魚膠？

　　魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽。 四大極品海味“鮑參翅肚”中之“肚”是謂也。其中以金錢敏最為名貴。魚肚分為兩種，可藥用的是魚膠，菜用的是魚鰾。魚膠營養(yǎng)成分主要為高粘性膠體蛋白和粘多糖物質(zhì)，并富含鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。蛋白質(zhì)含量更是高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，可有效提高免疫力、抑制癌細(xì)胞、活化細(xì)胞、防止皮膚老化去除皺紋、活化筋骨減緩關(guān)節(jié)炎及酸痛，特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。

魚膠

　　據(jù)介紹，魚膠最好是空腹吃，這樣更有利于吸收，比如睡前，或者起床后。權(quán)衡對比，還是覺得當(dāng)早餐享用比較劃算。相對于燕窩，魚膠是“又平又靚”的，一斤五百元；這五百元，能買多少的燕窩？真是不忍心去算。做法非常簡單，只要將魚膠、紅棗、糯米、花生、冰糖和適量的水燉上一個多兩個小時就OK。魚膠本身含有豐富的膠原蛋白，而紅棗花生糯米本是補血補氣的東西，這樣的結(jié)合，豈能不完美？

　　魚膠對懷孕媽媽的幫助

　　據(jù)說，曾有近八十歲老朽吃過后，仍能生育喜有嗣后，魚膠對外科手術(shù)病人傷口之恢復(fù)也有幫助。有飲食行家說，以前，老人家會留起一些陳年魚膠，留待女兒或媳婦懷孕前后食用。臨生產(chǎn)前可多吃幾次，這樣產(chǎn)后便會舒服些。對順產(chǎn)的幫助非常大。此外。外科手術(shù)后15~20日，亦可進食魚膠，傷口會愈合得好些。因具豐富膠質(zhì)，對身體具滋補養(yǎng)顏延年益壽功效。

　　2、吃魚膠對產(chǎn)婦有什么好處？

　　坐月子"醫(yī)學(xué)上叫做產(chǎn)褥期，在這段時間里，產(chǎn)婦的身體要從懷孕狀態(tài)逐漸恢復(fù)常態(tài)。這個過程一般在產(chǎn)后6-8周完成。產(chǎn)后為了喂養(yǎng)小寶寶，本來就處于身體恢復(fù)階段的母親會變得更加疲勞，長期勞累會使面部的皮膚變得松弛。這時魚膠里含有豐富的膠原蛋白就可以起到很好的作用及時修復(fù)肌膚的彈性。而且對剛生完小孩而流血過量的婦女也起到了迅速的補血功效！