炒豆皮
材料:豆皮 1個 香菇2朵 胡蘿卜25克 麻油1小匙 姜片2-3片
做法:
豆包、胡蘿卜切成絲,香菇切薄片。
將麻油燒熱,爆香姜片,再放1炒熟即可。
功效
豆皮是煮豆漿時,表面冷卻形成的一層皮,含有黃豆的營養素,所以也是天然植物雌激素的食物來源之一,可以幫助女性荷爾蒙的調整。
香菇是礦物質的良好來源,可以幫助血糖代謝,保存瘦肌肉組織,加強新陳代謝。
注意
坐月子時挑選豆制品盡量挑加工過程簡單,不添加和味精的制品。有一些素肉、素火腿含鹽量很高,最好不要吃。
豆皮
花生米苔苜
材料:花生湯150cc 牛奶200cc 米苔苜1碗 枸杞適量
做法
將米苔苜放入熱水中,稍微燙熱即可撈出。
將花生湯加牛奶煮滾,放入1即可,并且隨個人的口味加入適量的枸杞。
功效
牛奶是礦物質和鎂良好的來源,有鎮靜神經,幫助水分和熱量代謝的功能。牛奶是蛋白質的來源,可以加強組織修復。
花生提供的泛酸,可以幫助熱量消耗和組織代謝,對坐月子瘦身很有幫助。
注意
花生屬于油脂類,吃多會有熱量太高的問題,所以必須限量。
麻油豬心
材料:豬心1-2個 姜片3-4片 麻油1小匙 水1-2碗 酒1-2碗
做法
將麻油有加強子宮收縮的功能
豬心則是良好的來源,有抗氧化作用,并且可以加強肌肉作用;豬心同時也是鐵質的良好來源,可以補充生產過程出血流失的鐵質。