乳母平均每日可分泌800～1000毫升乳汁，其產(chǎn)后2個(gè)月泌乳量逐漸增加，9個(gè)月逐漸減少，泌乳量的多少與乳母的營養(yǎng)狀況有直接的關(guān)系。因此，產(chǎn)后必須進(jìn)食營養(yǎng)豐富的食物。
產(chǎn)后的膳食調(diào)養(yǎng)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)。
熱能和蛋白質(zhì)：產(chǎn)后前兩三天，產(chǎn)婦應(yīng)以流質(zhì)、半流質(zhì)食物為主，如紅糖水煮雞蛋、紅棗小米粥、面湯、牛奶、豆腐腦、蒸蛋羹、燉排骨湯等。隨著胃口好轉(zhuǎn)就可以改吃飲食。每天應(yīng)有300一400克的糧食、200~500克的肉禽魚蝦和大豆制品、l~2個(gè)雞蛋、400克左右的蔬菜水果。紅糖有行血、活血、散寒作用，有利于清除子宮淤血，并含豐富的熱能和無機(jī)鹽，是民間產(chǎn)婦必用的食物。但吃的時(shí)間不要太長，1周左右即可。
無機(jī)鹽和維生素：造血需要鐵、銅、鋅等無機(jī)鹽和維生素C等多種維生素，產(chǎn)婦膳食中要經(jīng)常吃些肝類、瘦肉、黑木耳、芝麻醬、綠葉菜、柑橘等食物。
餐飲：產(chǎn)后1周內(nèi)，產(chǎn)婦每天可增加1—2餐，以奶類、豆?jié){、煮水果或棗、桂圓、蓮子等干果、蛋糕點(diǎn)心之類為主。以后可逐漸恢復(fù)正常餐飲。
烹調(diào)：主副食力求清淡、軟而易消化，多用燉、燒、煮、滑、氽、燴等方法，如蒸魚、燉雞、肉丸、熘肝尖、燴肉末豆腐。要避免進(jìn)食煎炸的難以消化的食物。
